Comment vérifier la fertilité des œufs d'oiseaux

Coécrit par Roger J. Lederer, PhD

Que vous fassiez simplement preuve de curiosité ou que vous cherchiez à contrôler si les œufs de vos oiseaux sont propices à l'élevage, sachez qu'il est très facile de vérifier si un œuf est infertile. Le plus souvent, il est bien possible de s'assurer que vos œufs n'éclosent pas pour donner naissance à des poussins, sans même que vous n'ayez besoin de vérifier leur infertilité. Sans quoi, il existe de nombreuses façons de contrôler si un œuf est fertile ou non.

Partie 1

Partie 1 sur 2:

Vérifier la fertilité des œufs

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Mirez un œuf pour contrôler le développement de l'embryon. Si vous ou une poule aviez incubé un œuf pendant quelques jours, vous pouvez le mirer pour vérifier s'il est fertile ou pas. Placez l'œuf au-dessus d'une lumière intense comme celle d'un incubateur ou au-dessus d'une bougie et examinez ce qui se trouve à l'intérieur ^{[1]
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Source de recherche}.
- Un œuf fertile présentera des signes évidents de développement comme un ensemble de vaisseaux sanguins, la forme opaque d'un embryon à l'extrémité la plus large de l'œuf et vous pourriez même remarquer un mouvement à l'intérieur de l'œuf.
- Un œuf fertile contenant un embryon qui a arrêté de se développer présentera des traces de sang ou des anneaux sanguins qui sont clairement visibles à l'intérieur. Étant donné que l'embryon n'est plus vivant, les vaisseaux sanguins qui le supportaient jusque-là s'éloignent vers la coquille.
- Un œuf non fertile paraitra très clair, c'est-à-dire qu'il ne présentera ni vaisseaux, ni anneaux, ni traces de sang.
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Voyez si vos œufs flottent. Les œufs qui flottent ne sont généralement pas fertiles, étant donné que leur volume intérieur n'est pas suffisamment conséquent pour les amener à couler. Les œufs deviennent de plus en plus lourds au fur et à mesure que l'embryon se forme. Recherchez les œufs qui flottent.
- Attendez quelques jours après que les œufs aient été pondus et que de possibles embryons se soient formés. En pratique, il vaut mieux déplacer les œufs potentiellement fertiles à l'occasion et non de façon régulière. Retirer un œuf trop tôt de son incubateur peut entraver son développement tandis que lorsqu'il est retiré tard, cela peut porter préjudice au poussin qui se trouve à l'intérieur.
- Procurez-vous un bol d'eau tiède. Veillez à utiliser de l'eau tiède dans l'éventualité que votre œuf d'oiseau soit fertile.
- Plongez délicatement les œufs dans l'eau. Allez-y doucement, car certains œufs sont plutôt fragiles.
- Voyez si vos œufs coulent ou flottent.
- Retournez les œufs fertiles dans l'incubateur le plus vite possible.
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Ouvrez un œuf pour contrôler sa fertilité. Le moyen le plus précis pour vérifier si un œuf est fertile ou non, c'est de l'ouvrir. Une fois cela fait, recherchez le blastodisque pour voir s'il s'est transformé en blastoderme. Bien évidemment, ouvrir un œuf veut dire que vous n'avez ni l'intention d'incuber les poussins ni celle de les élever. Si vous ouvrez les œufs parce que vous souhaitez les consommer, sachez qu'il n'y a aucune différence de gout entre les œufs fertiles et ceux qui ne le sont pas.
- Le blastoderme des œufs fertiles ressemble à un cercle ou à une cible blanche. La couleur blanche qu'il présente sera très opaque et les bordures dudit blastoderme seront solides et bien visibles. Une couche externe légère et presque transparente entourera le point dense.
- Les œufs inféconds présenteront un blastodisque ayant une forme irrégulière et dont la couleur blanche est très pâle et floue.
- Tous les œufs, qu'ils soient fertiles ou pas, auront un blastodisque ou un point blanc.
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Partie 2

Partie 2 sur 2:

S'assurer que les œufs sont infertiles

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Séparez les oiseaux mâles des femelles. Pour qu'un œuf soit fertile, deux oiseaux (mâle et femelle) doivent s'accoupler pour produire un œuf doté du patrimoine génétique des deux afin qu'un embryon s'y forme. Si vous avez uniquement des oiseaux femelles, tous les œufs qu'elles pondront seront donc infertiles.
- Un œuf non fécondé ou un œuf qui contient strictement le patrimoine génétique d'une femelle est appelé blastodisque.
- En revanche, c'est le mot blastoderme qui est utilisé dans le cas des œufs fertiles ou des œufs qui contiennent le matériel génétique d'un mâle et d'une femelle. Le blastoderme est également appelé première étape du développement embryonnaire ^{[2]
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  Source de recherche}.
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Surveillez les œufs pendant 14 à 21 jours. Le délai pour qu'un œuf éclose varie d'une espèce d'oiseau à une autre. En général, les œufs des inséparables éclosent en l'espace de 2 semaines tandis que les œufs de poule peuvent prendre jusqu'à 21 jours ^{[3]
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Source de recherche}. Si après ce délai rien ne se produit, il y a donc de fortes chances que l'œuf soit infertile ou l'embryon soit mort et ait cessé de se développer.
- Cette méthode est déconseillée pour la consommation si vous contrôlez des œufs de poule. Si l'œuf en question a déjà passé 21 jours dans l'incubateur ou a été laissé à température ambiante pendant plus de sept à dix jours, il y a de fortes chances qu'il commence à pourrir ou qu'il ne soit plus comestible.
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Avertissements

Si vous n'êtes pas un expert en animaux sauvages ou un éleveur professionnel, n'essayez jamais d'incuber des œufs d'oiseaux sauvages. Ils doivent plutôt être conservés au chaud et envoyés dans un centre de réhabilitation des animaux sauvages.