أرز مسلوق

الأرز المسلوق (بالإنجليزية: Parboiled rice)‏ هو الأرز الذي سبق غليه في القشر.[1] السلق يجعل الأرز أسهل للمعالجة باليد، ويحسن صورته الغذائية (باستثناء محتوى فيتامين-ب، والذي يتعرض لعملية المسخ)، وتغير قوامه.

أرز مسلوق

مراجع
  1. "معلومات عن أرز مسلوق على موقع world.openfoodfacts.org"، world.openfoodfacts.org، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019.
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.