أموركا
أموركا هي الرواسب المائية التي تستقر من زيت الزيتون التي لم تتم تصفيتها مع مرور الوقت وهي مريرة الطعم مظلمة اللون .
تاريخيا تم استخدامها لعدة أغراض كما وصفها كاتو الأكبر وبعده بليني الأكبر ومن هذه الاستخدامات :
- تشير كاتو إلى استخداماتها كمواد بناء ومبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب والمكملات الغذائية للأكسجين والأشجار والمواد الحافظة الغذائية، كمنتج صيانة للجلد، البرونز، والمزهريات، وكعلاج للحطب لتجنب الدخان.كما انهاتنتج من عمليه عصر الزيتون بكافه انواعه فعندمى يتم عصر الزيتون يكون الزيت مركز داكن اللون ويتم بعد ذلك تصفيته لعده مرات لكي يتم التخلص من أموركا(الطرطب)التي تكون في قاع الإيناء ولاتوجد دراسات كافيه تؤكد على خطوره أو مدى سمية هذه المادهواحيانا تعبتر كماده مغذيه إلى حدا ما.
مراجع
- Pliny, John Bostock؛ Henry Thomas Riley (1856)، التاريخ الطبيعي (موسوعة): Amurca of Olives - Twenty-one Remedies، ص. 486.
- http://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Cato/De_Agricultura/H*.html#130.
المرجع:/الكتاب .: العنوانNatural History (Pliny)|The Natural History of Pliny]]: Amurca of Olives - Twenty-one Remedies |الأخير= Pliny|الأول= John Bostock|وصلة المؤلف= John Bostock (physician)|المؤلف2=Henry Thomas Riley|السنة= 1856|الناشر= |المكان= |isbn=}</ref>
| أصناف |
|  |
|---|---|---|
| مواضيع |
| |
| ||
بوابة طب
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.