ابن سيار الوراق

أبو محمد المظفر بن نصر بن سيّار الورّاق هو مؤلفٌ عربيٌ بغداديٌ من العصرِ العباسي، يُعتقد[1] بأنه ولدَ بنهاياتِ القرنِ التاسع ببغداد. لم يصل عنه سوى كتابه (كتاب الطبيخ وإصلاح الاغذية المأكولات وطيبة الأطعمة المصنوعات مما استخرج من كتب الطب وألفاظ الطهاة وأهل اللب). يدل اسمه بأنه ورََاق، أي كان يعمل بصنع وكتابة المخطوطات والكتب.

ابن سيار الوراق
أبو محمد المظفر بن نصر بن سيّار الورّاق
معلومات شخصية
تاريخ الميلاد أواخر القرن الثالث الهجري (التاسع الميلادي)
مواطنة  الدولة العباسية
الحياة العملية
المهنة كاتب 

كتاب الطبيخ الذي وضعه من أقدم كتب الطبخ العربي[2] (هناك كتب سابقة له أغلبها فقدت مخطوطاتها)؛ تم تأريخ كتابه إلى ما بين 940م و960م بناءاً على أسماء الشخصياتِ المذكورة به[1]، وهو المنهجُ الذي اتخذته نوال نصرالله[1] لتأريخ ولادته بأواخر القرن التاسع وعمله بالقرن العاشر. يُشير ابن سَيَّار بكتابه إلى الخليفة علي المكتفي بالله (توفي 295هـ/ 908م ) والخليفة جعفر المقتدر بالله (توفي 320هـ/ 932م )، مما يرجح صحة تاريخ ولادته وعمله. وكذلك يشير إلى غيرهم من الأسماء المعرفة، كالأديب كشاجم، ومؤنس المظفر، أمير الجيوش على عهد المقتدر.

انظر أيضا

مراجع
  1. (أبو محمد المظفر بن نصر بن سيّار الورّاق), Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, active 10th (2010)، Annals of the Caliphs' kitchens : Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook، Leiden: Brill، ISBN 9789004188112، OCLC 645678684، مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2019.
  2. "ولائم هارون الرشيد الأسطورية"، رصيف22، مؤرشف من الأصل في 13 يونيو 2018، اطلع عليه بتاريخ 09 نوفمبر 2016.

    وصلات خارجية

    نسخ تصويرية لكتاب الطبيخ.

    • بوابة مطاعم وطعام
    • بوابة التاريخ
    • بوابة بغداد
    • بوابة أعلام
    • بوابة العراق
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.