استريز

الإستيراز هو إنزيم هيدروليز ينقسم الإسترات إلى حمض وكحول في تفاعل كيميائي مع الماء يسمى التحلل المائي .[1][2]

توجد مجموعة كبيرة من الإستريزات المختلفة التي تختلف في خصوصية الركيزة ، وهيكل البروتين الخاص بها ، ووظيفتها البيولوجية.

تصنيف EC / قائمة الإنزيمات

مراجع

  1. "معلومات عن استريز على موقع thes.bncf.firenze.sbn.it"، thes.bncf.firenze.sbn.it، مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2020.
  2. "معلومات عن استريز على موقع brockhaus.de"، brockhaus.de، مؤرشف من الأصل في 10 مايو 2021.

انظر أيضا

روابط خارجية

  • بوابة الكيمياء
  • بوابة الكيمياء الحيوية
  • بوابة علم الأحياء
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.