بروبيونات الكالسيوم

بروبيونات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة C6H10CaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك.

بروبيونات الكالسيوم
بروبيونات الكالسيوم
الاسم النظامي (IUPAC)

بروبانوات الكالسيوم

أسماء أخرى

E 282

المعرفات
رقم CAS 4075-81-4
بوب كيم (PubChem) 19999
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2][1] 
الخواص
الصيغة الجزيئية C6H10CaO4
الكتلة المولية 186.22 غ/مول
المظهر بلورات بيضاء
نقطة الانصهار > 300 °س
الذوبانية في الماء 10 غ/100 مل ماء عند 20 °س
المخاطر
تحذيرات وقائية
LD50 3920 مغ/كغ (جرذان، فموي) [4]
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الخواص
  • ينحل بروبيونات الكالسيوم بشكل جيد في الماء، لكنه ضعيف الانحلال في الكحول.
  • يعد بروبيونات الكالسيوم من المواد المقاومة لانتشار الفطور.

الاستخدامات

السلامة

من خلال التجارب على الجرذان أدت إضافة كميات من بروبيونات الكالسيوم وحمض البروبيونيك إلى طعام الجرذان بنسب تتراوح بين 0.6 % و5% إلى حدوث التهابات. باستمرار البحث وجد أن هذه التأثيرات خاصة بفصيلة الجرذان، إذ أن التحقيقات المشابهة على أنواع حيوانية أخرى لا تشير إلى حدوث هذه الحالات.[5]

المراجع
  1. العنوان : CALCIUM PROPIONATE — مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/19999 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — الرخصة: محتوى حر
  2. مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/19999
  3. "نسخة مؤرشفة"، مؤرشف من الأصل في 8 أكتوبر 2007، اطلع عليه بتاريخ 27 ديسمبر 2009.
  4. Kenkyu Nenpo--Tokyo-toritsu Eisei Kenkyusho. Annual Report of Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health. Vol. 27, Pg. 159, 1976.
  5. H.-G. Classen, P. S. Elias, W. P. Hammes, M. Winter: Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Zusatzstoffen. Behr's Verlag, 2001, ISBN 978-3-86022-806-7
  • بوابة الكيمياء
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.