خاتشبوري

خَاتْشَبُورِي أو خَتْشَبُوري (تلفظ ‎/xa(ː)tʃabuːri/‏ بالعربية) (بالجورجية: ხაჭაპური) وتلفظ ‎[xɑtʃʼɑpʼuri]‏ هي أكلة تقليدية جورجية وهي عبارة عن فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي عادة في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.[1][2][3][4]

خاتشبوري / ختشبوري
ხაჭაპური (بالجورجية)
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
النوع
حرارة التقديم
ساخنة أو دافئة
المكونات الرئيسية
عجين، جبن و بيض
Khachapuri في جورجيا

مصادر
  1. Goldstein, Darra (1999)، The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia، 1999: University of California Press، ص. 136–139، ISBN 0-520-21929-5، مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة CS1: location (link)
  2. Svensson, Therese (أبريل–مايو 2010)، "Tracking monetary policy one big mac – and one khachapuri – at a time"، Investor.ge، American Chamber of Commerce، مؤرشف من الأصل في 07 أكتوبر 2011، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010.
  3. "Khachapuri Index Project"، International School of Economics at Tbilisi State University، مؤرشف من الأصل في 26 يوليو 2015، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010.
  4. Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Georgia Today, 2019 نسخة محفوظة 3 يوليو 2019 على موقع واي باك مشين.
  • بوابة جورجيا
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة فلكلور
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.