ستار (كارولاينا الشمالية)

بلغ عدد سكان ستار 807 نسمة بحسب تعداد عام 2000[9]، وبلغ عدد الأسر 335 أسرة وعدد العائلات 211 عائلة مقيمة في البلدة. في حين سجلت الكثافة السكانية 240.9 نسمة لكل كيلومتر مربع (623.9/ميل²). وبلغ عدد الوحدات السكنية 364 وحدة بمتوسط كثافة قدره 108.7 لكل كيلومتر مربع (281.5/ميل²). وتوزع التركيب العرقي للبلدة بنسبة 90.71% من البيض و1.98% من الأمريكيين الأفارقة و0.62% من الأمريكيين الأصليين و0.12% من الأمريكيين ذوي الأصول الآسيوية و0.50% من سكان جزر المحيط الهادئ و5.33% من الأعراق الأخرى و0.74% من عرقين مختلطين أو أكثر و9.17% من الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق.

بلغ عدد الأسر 335 أسرة كانت نسبة 31.6% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 43.9% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 14.6% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 4.5% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 37% من غير العائلات. تألفت نسبة 33.7% من أصل جميع الأسر من عدة أفراد يعيشون في نفس المنزل ونسبة 14.9% كانت تتألف من شخص يعيش بمفرده يبلغ من العمر 65 عاماً أو أكثر. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 2.37، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 3.04.

بلغ العمر الوسطي للسكان 36.5 عاماً. وكانت نسبة 25.4% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، وكانت نسبة 10% بين الثامنة عشر والرابعة والعشرين عاماً، ونسبة 24.7% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرين والرابعة والأربعين عاماً، ونسبة 23.5% كانت ما بين الخامسة والأربعين والرابعة والستين، ونسبة 14.9% كانت ضمن فئة الخامسة والستين عاماً فما فوق. يوجد لكل 100 أنثى 89.7 ذكر، ويوجد لكل 100 أنثى في الثامنة عشر من عمرها فما فوق 85.5 ذكر.

بلغ متوسط دخل الأسرة في البلدة 26,845 دولارًا، أما متوسط دخل العائلة فبلغ 32,083 دولارًا. وكان متوسط دخل الذكور 26,563 دولارًا مقابل 22,344 دولارًا للإناث. وسجل دخل الفرد الخاص بالبلدة 20,300 دولارًا. وكانت نسبة 12.1% من العائلات ونسبة 18.1% من السكان تحت خط الفقر، وكان من هؤلاء نسبة 29.9% تحت سن الثامنة عشر ونسبة 7.8% في الخامسة والستين من العمر وما فوق.

بلغ عدد سكان ستار 876 نسمة بحسب تعداد عام 2010[9]، وبلغ عدد الأسر 361 أسرة وعدد العائلات 205 عائلة مقيمة في البلدة. في حين سجلت الكثافة السكانية 261.5 نسمة لكل كيلومتر مربع (677.3/ميل²). وبلغ عدد الوحدات السكنية 420 وحدة بمتوسط كثافة قدره 125.4 لكل كيلومتر مربع (324.8/ميل²). وتوزع التركيب العرقي للبلدة بنسبة 78.08% من البيض و9.70% من الأمريكيين الأفارقة و0.57% من الأمريكيين الأصليين و0.23% من الأمريكيين ذوي الأصول الآسيوية و7.99% من الأعراق الأخرى و3.42% من عرقين مختلطين أو أكثر و21.58% من الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق.

بلغ عدد الأسر 361 أسرة كانت نسبة 30.7% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 43.2% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 10.8% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 2.8% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 43.2% من غير العائلات. تألفت نسبة 39.6% من أصل جميع الأسر من عدة أفراد يعيشون في نفس المنزل ونسبة 17.2% كانت تتألف من شخص يعيش بمفرده يبلغ من العمر 65 عاماً أو أكثر. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 2.38، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 3.28.

بلغ العمر الوسطي للسكان 37.8 عاماً. وكانت نسبة 26.9% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، وكانت نسبة 6.8% بين الثامنة عشر والرابعة والعشرين عاماً، ونسبة 27.5% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرين والرابعة والأربعين عاماً، ونسبة 24.4% كانت ما بين الخامسة والأربعين والرابعة والستين، ونسبة 14.3% كانت ضمن فئة الخامسة والستين عاماً فما فوق. وتوزع التركيب الجنسي للسكان بنسبة 49.7% ذكور و50.3% إناث.