سكر نادر

السكر النادر (بالإنجليزية: Rare sugar)‏ هو السكر الذي يوجد بكميات قليلة في الطبيعة.وهي توجد نموذجيا بكميات قليلة جدا لا تسمح باستخلاصها لغايات اقتصادية من مصادرها الطبيعية الدفينة والمستبطنة وهي تنتج بشكل نموذجي عن طريق العمليات الحيوية كالتخمر أو التحول الإنزيمي لتكوين مركب مماثل.

العديد من هذه السكريات تمتلك خصائص مثيرة للانتباه مثل امتلاك سعرات حرارية أقل من السكريات الشائعة كالسكروز والفركتوز والغلوكوز أو اللاكتوز.

بعض الأمثلة المحددة الواضحة للسكريات النادرة:

مراجع
    • بوابة الكيمياء الحيوية
    • بوابة الكيمياء


    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.