غوغلهوبف
غوغلهوبف هي كعكة تقليدية في قالب دائري مميز بفتحة دائرية في المنتصف.تشتهر في دول وسط أوروبا ويوجد جدل حول منشأها.[1]
غوغلهوبف 
|
الوصف
يتم صُنع غوغلهوبف من عجينة طرية بها خميرة، يتم خبزها في مقلاة عالية، مجعدة، حلقية. اعتمادًا على المنطقة، يمكن أن تحتوي على الزبيب أو اللوز أو أحيانًا أيضًا براندي الكرز( كيرسشواسير). تمتلئ بعض الأصناف الإقليمية (التشيكية والهنغارية والسلوفاكية) بطبقة من بذور الخشخاش المطحونة المحلاة. أحيانًا كعكة الباوند العادية أو الكعكة الرخامية يتم صنعها بدون خميرة، عندما خبزها في مقلاة غوغيلهوبف، تُسمى أيضًا غوغيلهوبف.
مراجع
- Goldstein 2015، صفحات 310.
بوابة حلويات
بوابة التشيك
بوابة النمسا
بوابة ألمانيا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.