فلفل إسباني

الفلفل الإسباني (Pimento) أو الفلفل الكرزي، هو نوع من فليفلة حولية على شكل قلب تكون كبيرة الحجم وحمراء اللون يتراوح قياسها بين 7-10 سم طولاً و5-7 سم عرضاً

فلفل إسباني
فلفل إسباني

الفلفل الإسباني حلو المذاق وأكثر عطرية من الفلفل الحلو (فليفلة). بعض أنواعه حار، لكنه يحتل مرتبة متدنية على مقياس سكوفيل لتصنيف الفلفل الحار. وتؤكل الثمار طازجة أو مخللة. اللفظ Pimiento اللغة الإسبانية وقد أضيف إلى الإنجليزية كلفظ دخيل.

يستخدم الفلفل الإسباني لصنع جبنة بيمنتو.[1][2][3][4] كما يستخدم لصنع أرغفة بيمنتو وهو نوع من شطائر اللحم المطبوخ.

مراجع
  1. Pixie Sevilla-Santos، "Homemade Cheese Pimiento"، Yummy.PH، مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 14 أبريل 2015.
  2. "Cheese Pimiento Sandwich Spread"، panlasangpinoy.com، مؤرشف من الأصل في 30 يوليو 2018، اطلع عليه بتاريخ 14 أبريل 2015.
  3. "Filipino Cheese Pimiento"، filipino-food-recipes.com، مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 14 أبريل 2015.
  4. TaGa_Luto، "Inato lang Filipino Cuisine and More"، bisayajudkaayo.blogspot.com، مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 14 أبريل 2015.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة علم النبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.