قائمة بأطباق البطاطس
هذه قائمة بأطباق البطاطس التي تستخدم البطاطس كمكون رئيسي. البطاطس هي محصول نشوي، درني. إنه رابع أكبر محصول غذائي في العالم بعد الأرز والقمح والذرة . كان النظام الغذائي السنوي لمواطن عالمي متوسط في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين يشمل حوالي 33 كيلوغرام (73 رطل) من البطاطس. تم تدجين البطاطس لأول مرة من قبل حضارات الأنديز في منطقة جنوب بيرو الحديثة وأقصى شمال غرب بوليفيا [1] بين 8000 و 5000 قبل الميلاد. [2] انتشر منذ ذلك الحين في جميع أنحاء العالم وأصبح محصولًا أساسيًا في العديد من البلدان.
أطباق البطاطس
المراجع
- Spooner, DM؛ وآخرون (2005)، "A single domestication for potato based on multilocus amplified fragment length polymorphism genotyping"، PNAS، 102 (41): 14694–99، doi:10.1073/pnas.0507400102، PMID 16203994، مؤرشف من الأصل في 02 يناير 2021.
- Office of International Affairs, Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation (1989) online نسخة محفوظة 2015-07-05 على موقع واي باك مشين.
بوابة مجتمع
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.