حلوى الخطمي

حلوى الخطمي[1] أو المارشميلو (بالإنجليزية: Marshmallow)‏ وهي نوع من السكاكر بشكلها الحديث، تتكون عادة من السكر وشراب الذرة، ماء، والجيلاتين، تمزج وتقشط جميع هذه المكونات إلى أن تصبح اسفنجية القوام، وتصب في قوالب اسطوانية صغيرة مغلفة بنشا الذرة. بعض الوصفات للحلوى الخطمية تحتاج إلى البيض. تعدّ هذه الحلوى هي النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من نبات الخطمي (الختمية الطبية).[2]

خطمي
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
تنويعات أخرى

انظر أيضا

روابط خارجية

مراجع
  1. قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
  2. Petkewich, Rachel (2006)، "What's that stuff? Marshmallow"، Chemical & Engineering News، 84 (16): 41، doi:10.1021/cen-v084n011.p041، مؤرشف من الأصل في 23 أغسطس 2018، اطلع عليه بتاريخ 10 فبراير 2008.
  • بوابة الولايات المتحدة
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة حلويات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.