مليحي
الطبيخ المليحي أكلة حورانية سورية، من الأكلات الشعبية المشهورة في درعا وما حولها، تعتمد على اللحم والبرغل واللبن الجامد (الكثي) «أو الجميد» والسمن العربي. وهي مختبفة عن المنسف في الأردن وبادية الشام، فالمليحي أشبه بالخبيصة والرقاق إذ يغمر الإناء بما فيه بالبن غمرا وهي غنية جدا بالفوائد لأنها تحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى مذاقها الرائع. تعد هذه الأكلة رمزا للكرم في بعض مناطق حوران السورية، وتؤكل في الغداء غالبا.[1]
المراجع
- "طريقة عمل الطبيخ المليحي الحوراني للمنسف - طريقة"، tareekaa.com، مؤرشف من الأصل في 8 مارس 2018، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2017.
بوابة سوريا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.