Albóndiga cocida
La albóndiga cocida es un dim sum cantonés popular en Hong Kong, China y la mayoría de los barrios chinos de otros países. La albóndiga se hace con carne de ternera, y usualmente tiene una capa de piel de tofu en la base y se guarnece con algunas verduras como cebolletas. Se sirve con la salsa no china Worcestershire en todo el mundo, que en Hong Kong se conoce como kip zap (喼汁) y es completamente opcional.
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 山竹牛肉球 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘bola de ternera’ | ||||||||||||||||
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Véase también
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Datos: Q3773300
Multimedia: Steamed beef meatballs / Q3773300
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