Almusafes (bocadillo)
El almusafes (Almussafes en valenciano, llamado así por la localidad de Almusafes un bocadillo típico de la Comunidad Valenciana.
| Almusafes | ||
|---|---|---|
| Almusafes | ||
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| Origen | ||
| País |
 España | |
| Lugar |
Comunidad Valenciana | |
| Origen | Español | |
| Datos generales | ||
| Tipo | Bocadillo | |
| Ingredientes | Pan, sobrasada, cebolla, queso | |
Características
Para su realización se unta el pan con sobrasada (un embutido crudo curado, hecho a partir de carnes seleccionadas de cerdo), se añade cebolla pochada y queso para a continuación tostarlo hasta que la grasa de la sobrasada impregne el pan y el queso posteriormente se funda.[1]
Variedades
Existen diversas versiones de almusafes a las que se le añaden jamón o tocino. Así mismo, este bocadillo puede prepararse como tosta, un emparedado abierto o sándwich abierto.
Referencias
- «Receta de Bocadillo Almussafes». www.gastronomia.es. Consultado el 19 de febrero de 2019.
| Control de autoridades |
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Datos: Q107414102
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