Aminoácido no esencial

Se llama aminoácidos no esenciales a todos los aminoácidos que el cuerpo puede sintetizar, y que no precisa de ingesta directa en una dieta.

En humanos se han descrito estos aminoácidos no esenciales para la nutrición:

• Alanina
• Asparagina
• Aspartato
• Cisteina
• Glicina
• Glutamato
• Glutamina
• Hidroxilisina
• Hidroxiprolina
• Prolina
• Serina
• Tirosina

Algunas proteínas contienen aminoácidos hidroxilados. Los más abundantes son la hidroxiprolina y la hidroxilisina, que se producen, después de la síntesis de las cadenas polipeptídicas, a expensas de la prolina y la lisina. Es decir, estos aminoácidos no son insertados como tales en la cadena polipeptídica, y no tienen un código genético propio. Estos aminoácidos son particularmente abundantes en el colágeno.