Anju (gastronomía)
Anju (hangul 안주, pronunciado /andʑu/) es un término general para un acompañamiento coreano consumido junto a una bebida alcohólica (a menudo soju). Algunos de estos acompañamientos son diferentes de los banchan o guarniciones que acompañan a los platos coreanos normales. Algunos ejemplos de anju son: pollo frito, calamar seco con gochujang, frutas variadas, dubu kimchi (tofu con kimchi) o cacahuetes.[1] El anju suele servirse en bares, restaurantes y karaokes que venden alcohol.
Notas
- «Anju (안주 [按酒])» (en coreano). Empas/한국민족문화대백과. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007. Consultado el 18 de febrero de 2008.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Anju.
- «Anju (안주)» (en coreano). The Hankyoreh. 16 de noviembre de 2003. Consultado el 18 de febrero de 2008.
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.