Artaquitón
El artaquitón (denominado también matambre) es un guiso típico de la cocina de la provincia de Soria.[1] Se trata de una especie de fiambre soriano en el que participa miga de pan, huevo, ajo, perejil, sal.
Referencias
- Maria Àngels Roque, (1988), Encontre D'Antropologia I Diversitat Hispānica: Celebrat a Barcelona Del 26 Al 28 de Marį de 1987
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Datos: Q16488884
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