Pastel de panceta y huevo
El pastel de panceta y huevo (en inglés bacon and egg pie) contiene panceta, huevo y a menudo cebolla. Puede tomarse caliente o frío. Algunas versiones tienen agentes gasificantes como levadura química añadidos al huevo para lograr un relleno más esponjoso.
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El paste se elabora frecuentemente con una base de pasta brisa u otra pasta estable. Puede cubrirse con una tapa de pasta[1] o no.[2]
El pastel de panceta y huevo difiere de un quiche en diversas cosas, principalmente en la ausencia de productos lácteos (queso y leche) y la presencia de una cubierta de masa. También tiende a tener una textura más pesada, y suele tener un alto contenido calórico.
Referencias
- «Bacon and Egg Pies». delia online (en inglés). Consultado el 25 de febrero de 2010.
- «Impossibly Easy Bacon Pie». Betty Crocker (en inglés). Consultado el 25 de febrero de 2010.
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Datos: Q4839943
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