Brama australis

Los machos pueden llegar alcanzar los 47 cm de longitud total.[1] La hembra alcanza una talla de 37 cm.

Es un pez de tamaño regular, de cuerpo alto y comprimido, de 20 a 50 cm, que posee una mandíbula dentada, cuya forma recuerda levemente a un hacha. Los individuos juveniles se encuentran más próximos a la costa mientras que los adultos se capturan principalmente en alta mar pudiendo estos alcanzar hasta los 105 m de profundidad.

Reineta a la mantequilla con ensaladas surtidas, plato típico de Valparaíso

Venta de ceviche de reineta y albacora en el mercadito del pasaje de la Matriz en Valparaíso

Su carne es blanca y firme. Posee sólo una espina central que permite obtener dos lomos grandes , sin espinas. De preferencia, se prepara frita, al vapor, al horno o salteada. Su particular sabor y textura de la carne lo hace muy apetecido en el mercado local.

Venta de Reineta en mercado de Valparaíso

Se encuentra frente a la costa de Chile y Perú Perú, especialmente en Antofagasta (aprox. latitud 22° sur) hasta Los Ríos (lat 40° sur), concentrándose en las costas de Lebu, Bío-Bío (lat. 38° sur). También es posible encontrarla en los mares australes de Chile frente a Tierra del Fuego (lat. 55° sur).

Su pesca se realiza por medios artesanales principalmente y en el borde costero. La pesca industrial de la reineta no se ha intensificado desde el año 2001, en que comenzó gracias a que el recurso presenta ciclos migratorios oceánicos irregulares a través de todo el litoral chileno.

Se le conoce en Chile como reineta (principalmente) o pez hacha.[2]

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Brama australis» de Wikipedia en catalán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

• Catalogue of Life (en inglés)