Castañera

De origen incierto, entre el último tercio del siglo XVIII y la mitad del siglo XX fue una estampa muy popular en España, con su apogeo a lo largo del siglo XIX, quedando reflejada en obras como Los españoles pintados por sí mismos y llegando a diferenciarse dos tipos:[3]

• Las castañeras que cocían, vendedoras ambulantes provistas de una simple olla de hierro en que cocían y almacenaban las castañas, y que podía servirles de mostrador para venderlas. El anís con que las sazonaban valía poco, el carbón que para ello consumían no valía mucho y el agua que gastaban, apenas nada.
• Las castañeras que asaban debían tener los siguientes utensilios:

1. una mesa, o una tabla sobre un cajón
2. una olla especial o algún otro tipo de vasija
3. algún tipo de anafre u hornillo portátil
4. una chimenea o cañón de hoja de lata que dé salida al humo del hornillo
5. algún tipo de fuelle
6. unas tenazas para remover las castañas en la rejilla y escarbar la lumbre
7. un cuchillo para hacer en cada castaña la incisión que evita que salten las castañas y facilita después la separación de la cáscara
8. una manta o trapo para abrigar la mercancía
9. una espuerta bien provista de carbón
10. un tarro lleno de sal
11. una silla (o similar asiento más o menos primitivo), y en los casos más lujosos, un cobertizo para resguardarse de la intemperie.

Fueron recogidas, en especial las mujeres dedicadas a este oficio, en muy diversos ejemplos de la literatura más castiza, como es el caso de Las castañeras picadas, sainete de Don Ramón de la Cruz.[4]

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