Cebolla de primavera
Se llama cebolla de primavera, cebolla cambray, cebolla de verdeo, cebollín, cebollino o cebolleta a las plantas comestibles de algunas especies del género Allium (en especial de Allium cepa) que se recolectan antes de tener el bulbo completamente desarrollado. De sabor más suave que la cebolla madura, suelen comerse crudas finamente picadas en sopas, fideos y ensaladas.
Cebolletas recién cosechadas. Se puede apreciar las hojas huecas y los bulbos apenas formados.
En Venezuela, se la llama ciboulette (como se dice en francés) o cebolleta. En Hispanoamérica, comúnmente se le conoce como cebollita china.
A menudo se confunde con el puerro; sin embargo, este no desarrolla bulbo ni siquiera al madurar.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cebolla de primavera.- El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para cebollana.
- El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para cebollino.
- El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para cebolleta.
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