Coryphaena hippurus

El dorado, lampuki, llampuga, lampuga, yampúa, dorado-delfín, perico o sandalio[2] es la especie Coryphaena hippurus, un pez marino de la familia corifaénidos o peces-delfín, distribuido por todos los océanos del mundo, en aguas tanto tropicales como subtropicales.[3] Constituye uno de los pescados estrella de la cocina tradicional maltesa.

Dorado
Estado de conservación
Preocupación menor (LC)
Preocupación menor (UICN 3.1)[1]
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Superorden: Acanthopterygii
Orden: Perciformes
Suborden: Percoidei
Familia: Coryphaenidae
Género: Coryphaena
Especie: C. hippurus
Linnaeus, 1758
Sinonimia
  • Scomber pelagicus (Linnaeus, 1758)
  • Coryphaena fasciolata (Pallas, 1770)
  • Coryphaena chrysurus (Lacépède, 1801)
  • Coryphaena imperialis (Rafinesque, 1810)
  • Lepimphis hippuroides (Rafinesque, 1810)
  • Coryphaena immaculata Agassiz, 1831
  • Lampugus siculus Valenciennes, 1833
  • Coryphaena scomberoides Valenciennes, 1833
  • Coryphaena margravii Valenciennes, 1833
  • Coryphaena suerii Valenciennes, 1833
  • Coryphaena dorado Valenciennes, 1833
  • Coryphaena dolfyn Valenciennes, 1833
  • Coryphaena virgata Valenciennes, 1833
  • Coryphaena argyrurus Valenciennes, 1833
  • Coryphaena vlamingii Valenciennes, 1833
  • Coryphaena nortoniana R. T. Lowe, 1839
  • Coryphaena japonica (Temminck y Schlegel, 1845)
Hembra capturada en Jamaica.

Nomenclatura

El nombre mahi-mahi proviene del idioma hawaiano[4] y significa "muy fuerte", a través del proceso de reduplicación.[5] Por casualidad en persa, mahi (fa-Arab‎) significa 'pez', pero la palabra mahi en hawaiano no tiene nada que ver con el idioma persa. Aunque la especie también se conoce como pez delfín común, el uso de "delfín" puede ser engañoso ya que no están relacionados con los delfines; consulte Coryphaena para conocer las posibles etimologías de pez delfín. En partes del Pacífico y a lo largo de la costa de habla inglesa de Sudáfrica, al mahi-mahi se le conoce comúnmente por su nombre en español, dorado.[6] En la isla mediterránea de Malta, el mahi-mahi se conoce como lampuka.

Linnaeus nombró el género, derivado de la palabra griega, κορυφή, [Coryphe] Error: {{Lang}}: variante no reconocida: latin (ayuda), que significa 'arriba' o 'ápice', en 1758. Los sinónimos de la especie incluyen Coryphaena argyrurus, Coryphaena chrysurus y Coryphaena dolfyn.[7]

Anatomía

Aunque se han descrito varias capturas de más del doble, la longitud habitual que alcanzan es de unos 100 cm.[8] No presenta espinas ni en la aleta anal ni en la dorsal, ambas con muchos radios blandos, la dorsal se extiende desde encima del ojo hasta casi la aleta caudal mientras que la anal, con una característica forma cóncava, se extiende desde el ano hasta casi la aleta caudal también; las aletas pectorales son muy largas.[3]

Los dientes son pequeños y ovales; los machos maduros poseen un bulto prominente óseo en la frente de la cabeza;[3] el color del cuerpo es muy llamativo, con reflejos de oro en los laterales, azul y verde metalizado en la parte superior y lateral alta, mientras que es blanca o amarilla en las partes inferiores; los ejemplares juveniles pueden presentar manchas en forma de barras verticales a los lados del cuerpo.[3]

Hábitat y biología

Es una especie oceanódroma marina, que viven cerca de la superficie normalmente entre 5 y 10 m de profundidad,[9] llevando a cabo larguísimas migraciones.[10]

Suelen estar en aguas abiertas en alta mar formando cardumen, aunque también se les puede encontrar en la costa.[11] Se alimentan de casi todo tipo de peces y zooplancton, aunque también se suele alimentar de crustáceos y calamares.[12]

Alcanzan la madurez sexual a los 4 o 5 meses,[13] reproduciéndose en mar abierto, para después aproximarse a la costa cuando suben las temperaturas, permaneciendo los huevos y las larvas como pelágicos.[14]

Referencias
Acrotiri (Grecia): fresco de Los pescadores: el joven con dorados.
  1. IUCN 2010. Lista Roja de Especies Amenazadas. Versión 2010.4. Consultada el 8 de enero de 2011.
  2. «Coryphaena hippurus (nombre científico) / Ictioterm.es». www.ictioterm.es. Consultado el 15 de enero de 2016.
  3. Palko, B.J., G.L. Beardsley y W.J. Richards, 1982. "Synopsis of the biological data on dolphin-fishes, Coryphaena hippurus Linnaeus and Coryphaena equiselis Linnaeus". FAO Fish. Synop. (130); NOAA Tech. Rep. NMFS Circ. (443).
  4. Plantilla:Hawaiian Dictionaries
  5. «mahimahi» (en inglés). Te Aka Māori Dictionary. Consultado el 2 de septiembre de 2022.
  6. «Fish detail». WWF SASSI (en inglés estadounidense). Consultado el 31 de mayo de 2018.
  8. Collette, B.B., 1984. "Coryphaenidae". En W. Fischer y G. Bianchi (eds.) FAO species identification sheets for fishery purposes. Western Indian Ocean (Fishing Area 51), Volume 2. FAO, Roma.
  9. Gasparini, J.L. y S.R. Floeter, 2001. "The shore fishes of Trindade Island, western South Atlantic". J. Nat. Hist. 35:1639-1656.
  10. FAO Fisheries Department, 1994. "World review of highly migratory species and straddling stocks". FAO Fish. Tech. Pap. No. 337. Roma, FAO. 70 p.
  11. Collette, B.B., 1995. "Coryphaenidae. Dorados". p. 1036-1038. En W. Fischer, F. Krupp, W. Schneider, C. Sommer, K.E. Carpenter y V. Niem (eds.) Guia FAO para Identification de Especies para lo Fines de la Pesca. Pacifico Centro-Oriental. 3 Vols. FAO, Roma.
  12. Eschmeyer, W.N., E.S. Herald y H. Hammann, 1983. "A field guide to Pacific coast fishes of North America". Houghton Mifflin Company, Boston, EE.UU. 336 p.
  13. Randall, J.E., 1995. "Coastal fishes of Oman". University of Hawaii Press, Honolulu, Hawaii. 439 p.
  14. Collette, B.B., 1986. "Coryphaenidae". p. 845-846. En P.J.P. Whitehead, M.-L. Bauchot, J.-C. Hureau, J. Nielsen y E. Tortonese (eds.) Fishes of the north-eastern Atlantic and the Mediterranean, Volume 2. Unesco, Paris.

Enlaces externos
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