Costrada
La costrada hace referencia a varias preparaciones gastronómicas españolas:
- Costrada de Alcalá: es un milhojas de hojaldre, relleno de crema y merengue, y cubierto de almendra picada y gratinada.
- Costrada de Puentedeume: es una empanada gallega formada por varias capas de carne (pollo, rajo y jamón habitualmente) o pescado y marisco (rodaballo y vieiras), separadas por una masa.
- Costrada de Soria: es un milhojas de hojaldre, relleno de crema y nata, y cubierto de hojaldre picado y azúcar glas.
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Datos: Q17993870
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