Cultura tiki

Comenzó en 1934 en Estados Unidos con la apertura de Don The Beachcomber, un bar temático sobre la Polinesia. El dueño era Ernest Raymond Beaumont-Gantt, un joven de Luisiana que había navegado por todo el Sur del Pacífico. En el bar servían cócteles exóticos a base de ron con una decoración de antorchas de fuego, muebles de mimbre y telas de colores brillantes.[1]

En 1937, Víctor Bergeron, más conocido como Trader Vic, adoptó el estilo para su restaurante en Oakland, que con el tiempo creció hasta convertirse en una cadena en todo el mundo.[1]

Gran parte del éxito de estos bares se debió a los cócteles, que tenían como ingrediente principal el ron y se servían en jarras con forma de tiki. Algunos ingredientes todavía hoy son desconocidos, ya que nunca se supieron las recetas originales.

Entre los cocteles Tikis más famosos se encuentran: Mai Tai, Zombie, Fogcutter, Navy Grog, Chief Lapu Lapu, Painkiller y el Suffering Bastard.[2]

• Bar tiki