Far bretón

El far bretón (o farz fourn en bretón) es una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Se trata de una tarta de contextura similar a un flan consistente, cuya masa se compone de harina de trigo, leche, mantequilla, huevo y azúcar. Suele llevar ciruelas pasas (aunque la receta tradicional no lleva fruta) que se pueden sustituir por uvas pasas, o manzanas si no gustan las pasas. Se suele perfumar con ron o con vainilla.[1]

Porción de far con ciruelas pasas.

Referencias
  1. Far breton, son origine et son histoire. Archivado el 15 de noviembre de 2016 en Wayback Machine. Consultado el 25 de marzo de 2017. (en francés)

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