The Good Food Institute

The Good Food Institute (GFI) es una organización internacional sin ánimo de lucro 501(c)(3) que promueve la carne, los lácteos y los huevos de origen vegetal, así como la carne cultivada (también conocida como carne basada en células) como alternativas a los productos animales convencionales.[1] GFI cuenta con unos 70 empleados en Estados Unidos, además de filiales en India, Israel, Brasil, Asia Pacífico y Europa.[2] GFI involucra a científicos, responsables políticos y empresarios para hacer avanzar los productos de origen vegetal y la agricultura celular.[3][4] GFI crea recursos de libre acceso y publica investigaciones científicas sobre tecnología cárnica de origen vegetal y celular.[5] La organización sin ánimo de lucro también ayuda a los proveedores de servicios alimentarios establecidos, a los restaurantes, a los principales productores de carne y a las empresas alimentarias a expandirse hacia las proteínas alternativas.[5] El mes de septiembre, GFI celebra la conferencia "The Good Food Conference" para "[acelerar] el mercado de la carne de origen vegetal y celular"[6]

The Good Food Institute
Tipo Fundación sin ánimo de lucro
Fundación 2016
Sede central Washington, D.C., Bandera de Estados Unidos Estados Unidos
Sitio web gfi.org

El objetivo principal del Good Food Institute es reducir el calentamiento global, la resistencia a los antimicrobianos, la pobreza mundial y la ganadería intensiva influyendo en la industria, los científicos, los inversores, los empresarios y los responsables políticos.[7]

Altruismo eficaz

GFI tiene vínculos con el movimiento de altruismo eficaz, ya que reducir el sufrimiento animal en las explotaciones de ganadería intensiva es una de las principales causas del movimiento.[8][9]

Revisión de Animal Charity Evaluators

Animal Charity Evaluators (ACE) nombró a GFI como una de las mejores organizaciones (la clasificación más alta del organismo de control de las organizaciones benéficas) en sus recomendaciones anuales sobre organizaciones sin ánimo de lucro de animales en noviembre de 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020.[10]

La revisión de ACE de 2018 enumeró como puntos fuertes de GFI su potencial para disminuir la demanda de productos animales -posiblemente mucho más rápido que los argumentos morales-, así como su liderazgo y visión estratégica. Sus puntos débiles, según ACE, son su relativamente corta trayectoria y las incógnitas sobre el calendario para comercializar carne de origen celular a un coste competitivo.[11]

Referencias
  1. «Good Food Institute website». Consultado el 6 de diciembre de 2017.
  2. «Good Food Institute website». Consultado el 6 de diciembre de 2017.
  3. Schreckinger, Ben (11 de septiembre de 2001). «Tauzin for St. Charles Parish, Klueter for Mexico». Politico. Consultado el 6 de marzo de 2017.
  4. Rachel Duran (16 de marzo de 2016). «Food's future: New VC firm and nonprofit among investors in natural, organic startups». Food Dive. Consultado el 6 de marzo de 2017.
  5. Peters, Adele (21 de agosto de 2018). «Y Combinator is funding a nonprofit that advocates for meat alternatives». Fast Company. Consultado el 5 de julio de 2019.
  6. «The Good Food Conference». The Good Food Conference. Consultado el 5 de julio de 2019.
  7. «How The Good Food Institute Performs on our Criteria». Animal Charity Evaluators. December 2019. Consultado el 23 de diciembre de 2019.
  8. «What are the biggest problems in the world?». April 2016. Consultado el 23 de noviembre de 2016.
  9. «Introduction to Effective Altruism». Consultado el 23 de noviembre de 2016.
  10. «The Good Food Institute Review». Animal Charity Evaluators.
  11. Animal Charity Evaluators (November 2018). «The Good Food Institute». Consultado el 12 de marzo de 2019.

Enlaces externos


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