Garapiña

Garapiña es el nombre de una bebida tradicional boliviana, que combina chicha, helado de canela y coco. Se cree que su lugar de origen es Quillacollo.[1]

Garapiña
Tipo de plato Bebida
Origen Bolivia Bolivia
Ingredientes principales chicha, trozos de fruta, helado de canela.

Características

La garapiña es una bebida refrescante popular en Bolivia, especialmente en el departamento de Cochabamba,[2] la bebida combina la chicha, una bebida alcohólica derivada del maíz, con helado de canela y trozos de fruta como frutilla, adicionalmente se utiliza para acentuar el color el airampo, flor y semilla del cactus.[3] Se expende en las tradicionales chicherías aunque puede prepararse de forma casera adquiriendo la chicha en los locales especializados en ello.

Véase también

Referencias
  1. «Garapiña». Los Tiempos. 14 de septiembre de 2016. Consultado el 22 de abril de 2019.
  2. «Garapiña».
  3. «Garapiña». Correo del Sur. 15 de junio de 2017. Consultado el 22 de abril de 2019.
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