Gastronomía de Gibraltar
La Gastronomía de Gibraltar es una gastronomía que entronca con las tradiciones de la cocina andaluza y posee evidentes influencias de la cocina del Reino Unido. Esta combinación da lugar a platos y preparaciones mezcla entre la cocina del mediterráneo y la cocina británica.
La calentita es parecida a la farinata genovesa.
Preparaciones
Se tiene entre las preparaciones típicas La calentita una especie de farinata al estilo genovés. La calentita es considerada el plato nacional.[1] De la misma forma se tiene la "panissa" y el hornazo de claras influencias andaluzas.
Véase también
Referencias
- «Calentita: Gibraltarian national dish». Archivado desde el original el 17 de febrero de 2010. Consultado el 22 de diciembre de 2009.
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Datos: Q170074
Multimedia: Cuisine of Gibraltar / Q170074
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