Germknödel

El Germknödel (en checo kynuté knedlíky) es una especialidad de Bohemia y las gastronomías austriaca y bávara.

Germknödel
'Germknödel con salsa de vainilla'
Origen
Origen	Bohemia
Datos generales
Tipo	Repostería fría, y plato principal
Ingredientes	Ciruela en mermelada, harina, levadura, azúcar y leche caliente

Se elabora a base de harina, levadura, azúcar y leche caliente. Tiene forma esférica ligeramente achatada por la base. Se sirve cubierto de semillas de amapola, azúcar glas y mantequilla derretida, en ocasiones también con salsa de vainilla en vez de la mantequilla. Dentro del Germknödel se encuentra un poco de mermelada de ciruela. Aunque es un plato dulce, no sólo se sirve como postre, sino a veces también como plato principal.