Helichrysum italicum

Helichrysum italicum (conocida como curry o siempreviva del monte) es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia de las asteráceas. El aroma de sus hojas color gris plateado recuerda la mezcla de especias del polvo de curry utilizado en gastronomía.

Vista de la planta
Detalle de las flores
Helichrysum italicum

Helichrysum italicum subsp microphyllum
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Asteroideae
Tribu: Gnaphalieae
Género: Helichrysum
Especie: H. italicum
(Roth) G.Don, 1830

Descripción

Es una planta perenne cuyos tallos alcanzan entre 40 y 60 cm de altura. Hojas lineales de 6-40 × 0,3-1,5 mm, cubiertas de una aromática pelusa blanquecina. Capítulos en glomérulos terminales. Involucro de 4-5,5 (-6) × 3-4 mm, cilíndrico-campanulado, aracnoideo en el ½ o en el ¼ inferior. Brácteas involucrales externas ovadas, subcoriáceas, tomentosas; las medias e internas de oblongo-espatuladas a oblongas, escariosas, amarillo-doradas. Flores femeninas de 3,1-3,5 mm; las hermafroditas de 3,2-3,7 mm. Aquenios de 0,4-0,8 × 0,2-0,4 mm, glabros, pardos. Vilano de 3,2-3,8 mm. Tiene un número de cromosomas de 2n = 28. Florece y fructifica en los meses de invierno. (En península ibérica florece desde el mes de julio)[1]

Distribución

Es endémica de la cuenca mediterránea, presente en Argelia, Marruecos, Chipre, Bosnia y Herzegovina, Grecia, Albania, Italia, Eslovenia, Francia, Portugal y España.

Toxicidad

Las partes aéreas de Helichrysum italicum contienen el monoterpeno 1,8-cineol (eucaliptol), cuya ingestión puede suponer un riesgo para la salud.[2]

Usos

Los capitules se usan para perfumar los cereales, vegetales, pescados, carnes y patatas. Recuerda al curry. Los angloparlantes la llaman «curry plant». En Cataluña, la planta entra en la composición del «ratafia», un licor a base de nueces verdes.[3]

Taxonomía

Helichrysum italicum fue descrita por (Roth) G.Don, y publicado en Loudon's Hortus Britannicus 1: 342, 1830.[4]

Etimología

Helichrysum: nombre genérico que deriva del griego antiguo ἕλιξ helix = "retorcido" y χρυσός crisós = "oro".

italicum: epíteto latíno que significa "de Italia"[5]

Variedades
  • Helichrysum italicum subsp. microphyllum (Willd.) Nyman
  • Helichrysum italicum subsp. picardii Franco
  • Helichrysum italicum subsp. pseudolitoreum (Fiori) Bacch. & al.
  • Helichrysum italicum var. pseudolitoreum Fiori
  • Helichrysum italicum subsp. serotinum (Boiss.) P.Fourn.
  • Helichrysum italicum subsp. siculum (Jord. & Fourr.) Galbany & al.
Sinonimia
  • Gnaphalium glutinosum Ten.
  • Gnaphalium glutinosum var. glutinosum
  • Gnaphalium italicum Roth
  • Helichrysum angustifolium var. numidicum (Pomel) Maire
  • Helichrysum italicum var. italicum
  • Helichrysum italicum subsp. italicum
  • Helichrysum italicum var. numidicum (Pomel) Quézel & Santa
  • Helichrysum italicum var. serotinum (Boiss.) O.Bolòs & Vigo
  • Helichrysum numidicum Pomel
  • Helichrysum rupestre subsp. glutinosum (Ten.) Nyman
  • Helichrysum serotinum (DC.) Boiss.
  • Helichrysum stoechas subsp. numidicum (Pomel) Batt.[6]

Nombres comunes
  • Se conoce comúnmente como curry, siempreviva, helicriso, inmortal o yesquera.

Referencias
  1. Helichrysum italicum en Flora Vascular
  2. European Food Safety Authority (EFSA) (2012). «Compendium of botanicals reported to contain naturally occuring substances of possible concern for human health when used in food and food supplements». EFSA Journal 10 (5): 2663. doi:10.2903/j.efsa.2012.2663.
  3. Couplan François (2017). L'encyclopédie des plantes sauvages volume 1.
  4. «Helichrysum italicum». Índice Internacional de Nombres de las Plantas (en inglés). Consultado el 19 de marzo de 2023.
  5. En Epítetos Botánicos
  6. Helichrysum italicum en The Plant List

Bibliografía
  • J. C. Loudon, Hort. brit. ed. 1:342. 1830

Enlaces externos
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