Libum
Pastel de la antigua Roma, similar al Panetón actual, usado como ofrenda votiva a los dioses. Se elaboraba con harina, queso, huevos y miel, mezclándolos hasta obtener una masa que posteriormente se cocía en un horno. Estaba adornado con hojas de laurel. [1]
Receta
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 225gr de queso tipo Ricotta
- 1 huevo batido
- laurel
- media taza de miel
Instrucciones
Bata el queso en un cuenco hasta que quede como una pasta suave, momento en el que se le añade el huevo. Agregue la harina y un poco de aceite de oliva. Rellene con la mezcla un molde y hornee a 220 °C. Adorne con hojas de laurel.
Referencias
- «Recipe for Libum» (en inglés). Consultado el 25 de septiembre de 2022.
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.