Macrolepiota procera

Macrolepiota procera, también conocido como apagador,[1] cucurril, parasol, matacandil o galamperna,[2] es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

Macrolepiota procera
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Basidiomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Agaricaceae
Género: Macrolepiota
Especie: M. procera
(Scop.) Singer, 1948
Características micológicas

Macrolepiota procera
 

Himenio con láminas
 
 

Sombrero convexo o aplanado
 

Láminas libres
 

Esporas de color blanco
 

Ecología saprofita
 

Comestibilidad: comestible
Macrolepiota procera empanada.

Descripción

Sombrero marrón pálido, cerrado de joven, que con el tiempo se abre, alcanzando un diámetro de hasta 30 cm. Presenta escamas aplanadas y oscuras, que irradian desde el centro, donde se sitúa un umbón oscuro. Láminas libres, blancas y apretadas. Pie largo con un anillo doble también cubierto de escamas, y que se separa fácilmente del sombrero.[3][4] Su sombrero puede llegar a medir 40 cm de ancho y su pie 20 cm. Presenta anillo movil y un mamelon. [Asociación Micológica Caesaragusta 1]

Hábitat y época

Fructifica de verano a finales de otoño en céspedes, prados, claros de bosques o junto a caminos.[3][4]

Comestibilidad

Comestible excelente, siendo una seta muy apreciada y rica.

No obstante convendría no confundir esta seta con la Macrolepiota rhacodes que aparentemente en pocas cantidades no suele ser tóxica. A excepción, de las ya de más dudosa comestiblidad, Macrolepiota rhacodes var. bohemica, hortensis y derivadas, donde se puede apreciar un tono rojizo al corte en la primera, por ejemplo, aunque se las distingue por su menor altura.

También existen las Lepiota de aspecto similar como pero de mucho menor tamaño (<10 cm diámetro) que son perfectamente capaces de provocar la muerte del que las consuma.[3][4]

Variedades
  • M. procera var. procera (Scop.) Singer 1948
  • M. procera var. pseudo-olivascens Bellù & Lanzoni 1987[5][6]

Galería

Referencias
  1. Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA. (1984). Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"Pilze"). Barcelona: Blume. p. 28. ISBN 84-87535-11-9.
  2. «micoValdorba. Macrolepiota procera». Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2011. Consultado el 18 de diciembre de 2010.
  3. Asociación Micológica Zamorana (ed.) (2005). Setas y Rutas Micológicas en Sanabria, Carballeda y los Valles. Adisac La Voz.
  4. Evans, S.; Kibby, G. (2004). Guías de bolsillo. Hongos. Omega. ISBN 84-282-1089-6.
  5. Asturnatura.com. «Macrolepiota procera var. pseudoolivascens». Consultado el 18 de diciembre de 2010.
  6. «Macrolepiota procera var. pseudo-olivascens». Index Fungorum (en inglés). CAB International, Centraalbureau voor Schimmelcultures (CBS) y Landcare Research New Zealand Limited (eds.).

Enlaces externos
  1. una lectura, pepacamrin (29 de abril de 2021). las setas |url= incorrecta con autorreferencia (ayuda) (3º edición). descripcion: tikal. p. 170 |página= y |páginas= redundantes (ayuda). ISBN 978 - 84-9928-008-0. Consultado el 13:43.
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