Parda (pera)

Parda (pera)
Parentesco híbrido	Desconocido
Nombre comercial	'Parda'
Origen	España, en la isla de El Hierro y en la isla de Tenerife (comunidad autónoma de Islas Canarias).[1]

Parda, es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2] Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3] Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5] Esta pera variedad muy antigua es originaria de España, en la isla de El Hierro y en la isla de Tenerife (comunidad autónoma de Islas Canarias), y tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6][7]

Sinonimia

"Parda 967".[1]

Historia

En España 'Parda' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[8][9][10]

'Parda' es una variedad clasificada como de mesa, se utiliza también en la cocina, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[8][11]

Características

El peral de la variedad 'Parda' tiene un vigor medio; florece a finales de abril; tubo del cáliz en embudo irregular con conducto muy largo, estrecho en la entrada, ensanchándose hacia el corazón, llegando hasta el centro de éste, pistilos muy cortos que llegan solamente hasta la mitad del conducto.[12]

La variedad de pera 'Parda' tiene un fruto de tamaño medio; forma esferoidal o turbinada aplastada, generalmente asimétrica, contorno muy irregular; piel parcial o totalmente ruginoso-"russeting", en el primer caso el fondo liso y brillante; color de fondo amarillo dorado con zonas rojizas, parcial o totalmente recubierto de una capa ruginosa-"russeting" color cobrizo, no muy áspera, a su vez enteramente recubierta de un punteado grande y tupido, muy basto, de color bastante más claro y sustituido en la cavidad del ojo por ligera maraña formando un cuarteado, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy alto;[7] pedúnculo medio o largo, de grosor medio, ligeramente ensanchado y carnoso en la base, ruginoso rojizo con abundantes lenticelas blanquecinas, recto o ligeramente curvo, implantado generalmente oblicuo y ladeado, rara vez derecho o centrado; cavidad peduncular nula o limitada a un pequeño repliegue a un lado de la base del pedúnculo; cavidad calicina de anchura amplia y superficial o nula, en ambos casos el ojo está circundado por una prominencia mas o menos regular que a veces queda al nivel del borde de la cavidad y otras lo sobrepasa, el borde de la cavidad es ondulado e irregular; ojo grande o medio, semicerrado o abierto; sépalos coriáceos, erectos o ligeramente convergentes.[12][7]

Carne de color amarillento; textura mantecosa, ligeramente granulosa junto al corazón; sabor dulce, aromático, amoscatelado, muy bueno; corazón de tamaño pequeño, irregular, mal delimitado. Eje muy corto, ancho, hueco, lanoso en su interior. Celdillas elíptico-redondeadas. Semillas de tamaño medio, puntiagudas, muy espolonadas, de color castaño muy oscuro.[7]

La pera 'Parda' tiene una maduración durante el otoño, en octubre (en E. E. Aula Dei de Zaragoza). Aguanta en buenas condiciones un mes de almacenamiento en un ambiente refrigerado. Se usa como pera de mesa fresca, en cocina, y en la elaboración de perada.[7]

Véase también

Referencias

Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Parda' en página 48.. Consultado el 17 de junio de 2021.
D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Parda' 1964. Consultado el 17 de junio de 2021.
Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 17 de junio de 2021.
Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 17 de junio de 2021.
Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 17 de junio de 2021.
digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Parda' - Página 143 . Consultado el 17 de junio de 2021.
Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 17 de junio de 2021.
Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 17 de junio de 2021.
Interempresas.net/Variedades de peras que se cultivan comercialmente en España. Consultado el 17 de junio de 2021.
Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 17 de junio de 2021.
Caracterización pomológica, período de maduración e ilustración del fruto de esta variedad de peral descrita en la “Cartografía de frutales de hueso y pepita” (Herrero J et al., 1964).. Consultado el 17 de junio de 2021.

Bibliografía

Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.[1]
H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
De Liron d'Airoles,[2] Les poiriers les plus précieux.
Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251. Falta la |url= (ayuda)

Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3] impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4] Extraits inédits.[5]
Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Notas y apuntes

Enlaces externos

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[CsicPeraProcedencia-1] Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Parda' en página 48.. Consultado el 17 de junio de 2021.

[Potter-2] D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.

[“CsicperaAulaDei”-3] Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Parda' 1964. Consultado el 17 de junio de 2021.

[“Arbolé”-4] Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 17 de junio de 2021.

[“SoberaniaAlimentaria”-5] Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 17 de junio de 2021.

[AbugosPeraDaroca-6] Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 17 de junio de 2021.

[“Herrero2”-7] tal.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Parda' - Página 143 . Consultado el 17 de junio de 2021.

[AcademicaEuNavarra-8] Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 17 de junio de 2021.

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[CultivoComercialPerales-10] Interempresas.net/Variedades de peras que se cultivan comercialmente en España. Consultado el 17 de junio de 2021.

[EjeaPerales-11] Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 17 de junio de 2021.

[“Herrero1”-12] Caracterización pomológica, período de maduración e ilustración del fruto de esta variedad de peral descrita en la “Cartografía de frutales de hueso y pepita” (Herrero J et al., 1964).. Consultado el 17 de junio de 2021.

[13] Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.

[14] Lire sa biographie en ligne.

[15] Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.

[16] Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.

[17] Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.