Peñaflor de Gállego

El núcleo antiguo de Peñaflor, delimitado como Conjunto Urbano de Interés, tiene prácticamente forma rectangular, ordenándose sus casi diez manzanas de trazado bastante regular, en torno a las calles de la Cruz, Enmedio, San Cosme y San Damián, las Cruces y el Paso, cuyo parcelario muestra su origen antiguo en la mayoría de los casos. Peñaflor cuenta con varios edificios protegidos por el P.G.O.U.Z. (Plan General de Ordenación Urbana de Zaragoza) de manera individual en el Catálogo de Edificios de Interés Histórico Artístico.[7]

• C/ de las Cruces n.º 45. Interés Arquitectónico B.
• C/ de las Cruces n.º 47. Interés Arquitectónico B.
• C/ de la Cruz n.º 4. Interés Arquitectónico B.
• C/ de la Cruz n.º 6. Interés Arquitectónico B.
• C/ de la Cruz n.º 8. Interés Arquitectónico B.
• C/ del Paso n.º 67. Interés Arquitectónico B.
• Plza/ del Rosario, n.º 49. Iglesia de Ntra. Sra. del Coro de los Ángeles. Interés Monumental. B.I.C.

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  Calle de las Cruces nº45.
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  Calle de las Cruces nº 47.
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  Calle del Paso nº 67.

La iglesia de Peñaflor es una construcción en ladrillo de estilo mudéjar que data del siglo XVI. No obstante, tanto la iglesia como la torre fueron construidas en varias etapas, estimando su parte más antigua en el siglo XIV y perteneciendo su parte más moderna al siglo XX.

El templo consta de una sola nave con ábside, oculto en el exterior, poligonal de cinco lados y cuatro tramos cubiertos con bóveda de crucería sencilla. La fachada es de estilo neomudéjar en tres calles, con puerta de arco apuntado y sobre ella vano en arco túmido y rematado todo ello en un característico frontón escalonado. Dicha fachada fue construida como proyecto del arquitecto municipal de Zaragoza a raíz de la destrucción de la anterior el 14 de octubre de 1908 por la avenida de los barrancos de la parte alta. Fue inaugurada en 1910 por Juan Soldevila y Romero.

Está consagrada a Nuestra Señora del Coro de los Ángeles de la que se conserva en su altar mayor una talla gótica de madera policromada.

La torre mudéjar esta en el lado del Evangelio y es de planta cuadrada y hueca, dividiéndose en cuatro cuerpos. La torre es del siglo XVI y para acceder a ella hay que hacerlo desde una puerta elevada que da al segundo cuerpo, encima de una capilla. Esta capilla esta dentro del primer cuerpo, lo que podría estimar una construcción anterior al siglo XVI, además, la capilla contiene una bóveda por aproximación de hileras de ladrillos. En la parte más alta de la torre se encuentra el campanario.[8]

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  Coro alto en el que hay un harmonium y un facistol.
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  Bóveda por aproximación de hileras de la capilla interior de la torre.
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  Torre mudéjar.

Fue fundada en el año 1563 por Don Hernando de Aragón, Arzobispo de Zaragoza y nieto del Rey Católico.

Tiene una especial relevancia tanto por el enorme interés de su arquitectura como por el gran valor de las obras de arte que encierran sus muros.

Destaca la iglesia como magnífico ejemplo de la arquitectura de tradición gótica del siglo XVI. Su retablo mayor, barroco del siglo XVIII, atribuido a Manuel Ramírez de Arellano. Tiene pinturas murales al óleo de Francisco de Goya. Pintó un total de once obras de las cuales se han conservado siete: San Joaquín y Santa Ana, el Nacimiento de la Virgen, los Desposorios, la Visitación, la Circuncisión, la Epifanía y la Presentación en el Templo.

Está catalogada como Bien de Interés Cultural (BIC).

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Un lugar popular de Peñaflor es la ermita de San Cristóbal y el pinar que la rodea. Está a 301 m s. n. m. y dista 2 km de Peñaflor. La actual ermita fue construida en el siglo XX en sustitución de la antigua ermita debido al mal estado de conservación. Este lugar sirve como punto de conexión con el Vedado de Peñaflor. Por eso, a este lugar suelen acudir personas en busca de la frescura que proporciona el microclima creado por el pinar, en el que abunda el pino carrasco, característico del bosque mediterráneo y del Valle del Ebro. Siendo también un lugar idóneo para iniciar rutas y actividades relacionadas con el medio y el espacio natural.

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  Ermita de San Cristóbal.
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  Vista desde la ermita de San Cristóbal.
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  Muda de una cigarra en el pinar de la ermita de San Cristóbal.

Buitres alimentándose en el Vedado de Pelaflor.[9]

El Vedado de Peñaflor, cuyos montes son propiedad del Ayuntamiento de Zaragoza, es uno de los escasos y mejor conservados bosques naturales existentes en el municipio que, junto al pinar de la ermita de San Cristóbal, forma un conjunto verde que contrasta con el entorno semiárido de los monegros, rodeado de estepas cerealistas, carrizales salinos y monterizas cubiertas por matorral de baja talla. Los montes del Vedado alcanza unos 400 m s. n. m. y cubren unas 600 hectáreas en las que se alternan espacios forestales y agrícolas generando una variabilidad de hábitats que se constituyen en excelentes refugios para la fauna y que alberga, asimismo, una especial singularidad y riqueza florística.

Uno de los grandes atractivos que posee el Vedado de Peñaflor es la gran variedad de aves que anidan y viven en él, como el cernícalo primilla. El equilibrio entre la zona de bosque, la zona de matorral y la zona agraria le dan a todo el conjunto las característica de una dehesa de bosque mixto mediterráneo con más 250 especies diferentes. Destaca el Pino Guitón, una especie de pinus halepensis con gran porte y de notable antigüedad.

En el entorno de este bosque natural, el Ayuntamiento de Zaragoza viene realizando repoblaciones forestales desde principios del siglo XX con pino carrasco, coscoja, lentisco, sabina y otras especies vegetales que acompañan. A estas repoblaciones se suman centros educativos para concienciar desde la infancia de la importancia de los bosques para nuestra calidad de vida y de la enorme biodiversidad que albergan.

En la parte alta del Vedado se encuentra una torre de vigilancia para prevenir incendios y la casa de los guardas forestales.[9][10]

La Peña del Cuervo es un paraje natural formado por el río Gállego cerca de Peñaflor. Es una zona catalogada como LIC (Lugar de Interés Comunitario) con abundante fauna y flora, estando alguna de sus especies amenazadas. Parte de la amenaza que sufren las diversas especies que habitan el lugar es debido a la afluencia de bañistas que degradan el lugar durante los meses de verano en busca del alivio que producen los sotos ribereños.

Dentro de la flora que presenta el paraje se pueden encontrar el sauce, abundantes chopos, el fresno, álamo blanco, el tamariz, zarzamoras y carrizales.

Referente a la fauna que frecuenta la Peña del Cuervo, el cuervo no es el ave que más abunda, a pesar de que le da nombre a la zona. Dentro de las aves, se pueden observar el torcecuello, el pito ibérico, los ruiseñores común y bastardo, el zarcero común, la oropéndola, la picaraza y la corneja negra. También se pueden observar la codorniz, la cogujada común, el buitrón, el triguero, la gallineta, garzas, garcetas, cigüeñas, chorlitejos, martines pescadores y lavanderas. Dentro de los anfibios abundan el sapo y la rana. Respecto a los reptiles, suelen recorrer el paraje las lagartijas ibérica y colilarga, el galápago, el lagarto ocelado y las culebras lisa, de agua, bastarda y de escalera. Dentro del agua que mana del río Gállego se pueden observar el barbo, el gobio, la lamprehuela y la madrilla, también se pueden encontrar cangrejos de río, siendo estos más escasos.[11]

El entorno de la Peña del Cuervo consta de zonas de ocio, zona infantil, zona de aparcamiento, bancos, merenderos, papeleras y contenedores. Todo esto con la idea de que sea un lugar de disfrute y esparcimiento con el fin de disfrutar de la naturaleza de una manera respetuosa. Este lugar también es una zona habitual entre caminantes, por eso consta de pequeñas rutas y carteles informativos para conocer mejor las características del entorno.

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  Peña del Cuervo durante un crecida del río Gállego.
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  Cigüeña volando a su paso por la Peña del Cuervo.
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  Arbusto de romero en la Peña del Cuervo.
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  Vista general de la Peña del Cuervo.
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  Peña del Cuervo

El azud de Urdán, y la acequia que de él nace, tienen probablemente un origen árabe, puesto que las primeras referencias a estas estructuras aparecen ya en escritos del siglo XII. Junto a la lámina de agua que mantiene el azud se extiende un soto bien conservado, que convierte a este punto en un lugar ideal para descansar y disfrutar de un momento agradable.

Es el último azud que puede encontrarse en el cauce del río Gállego, antes de desembocar en el Ebro y esta situado junto a la Cartuja de Aula Dei. Desde este punto la acequia de Urdán o Urdana riega, a lo largo de sus 30 kilómetros, buena parte de la zona enmarcada por las márgenes izquierdas del Ebro y el Gállego.[10]

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) es un organismo público de investigación perteneciente al Departamento de Industria e Innovación, del Gobierno de Aragón cuya misión es conseguir beneficios para la sociedad para la cual trabaja, mediante la investigación, el desarrollo tecnológico, la formación y la transferencia. Estas mejoras se centran, en mejorar la rentabilidad económica de las empresas agroalimentarias y en incrementar la calidad de vida de toda la población, desde las personas que producen las materias primas hasta los consumidores.

Tiene las secciones:

• Área de Laboratorios de Análisis y Asistencia Tecnológica (AL)
• Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales
• Hortofruticultura
• Recursos Forestales
• Sanidad Animal
• Sanidad Vegetal
• Suelos y Riegos
• Tecnología en Producción y Sanidad Animal
• Tecnología en Producción Vegetal (Hortofruticultura)[13]

Centro de Semillas y Plantas de Vivero. Depende del Gobierno de Aragón. Está situado en la avenida Montañana, 1005 (Campus Aula Dei).

Los tortos son el dulce representativo de Peñaflor. Tienen un claro origen agrícola y consisten en una masa de pan rellena de azúcar y aceite de oliva. Son muchas las recetas que existen en torno a este dulce y existen tantas variantes como artesanos panaderos los elaboren. Algunos les añaden frutos secos, otros buscan el punto de cocción, otros experimentan con la masa, etc... En definitiva, el resultado depende de los ingredientes y el horno que lo haga.