Pectín liasa
La pectín liasa (EC 4.2.2.10 CAS 9033-35-6 ) es una enzima liasa que rompe las moléculas de pectina como una endoglucanasa específica de enlaces α(1->4), dando lugar a monómeros de ácido galacturónico, ramnosa y dextrina varias. Se encuentra en algunas bacterias y hongos, fundamentalmente fitopatógenos, y es de mucha aplicación en la industria del zumo.
| Pectín liasa | ||||
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| Identificadores externos |
Bases de datos de enzimas
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| Número EC | 4.2.2 | |||
| Estructura/Función proteica | ||||
| Tipo de proteína | Liasa | |||
| Funciones | Enzima | |||
| Ortólogos | ||||
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| Ubicación (UCSC) |
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| PubMed (Búsqueda) |
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Véase también
| Control de autoridades |
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Datos: Q9057274
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