Pera de Abugos

Pera de Abugos es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2] Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3] Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5] Esta pera es originaria de la Provincia de Zaragoza concretamente en la comarca Campo de Daroca, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6][7]

Pera de Abugos
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Pera de Abugos'
Origen Bandera de España España Aragón, Provincia de Zaragoza.[1]

Sinonimia
  • "Abugo",[8]
  • "Peral de Abugo",[9]
  • "7 en boca",
  • "Perete",
  • "Ceremeño"´,
  • "Pera Cermeña".[10]

Historia

'Pera de Abugos' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[11][12]

'Pera de Abugos' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[11][13]

Características

El peral de la variedad 'Pera de Abugos' tiene un vigor Medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz en embudo con conducto medio y estrecho, y con pistilos verdes.[14]

La variedad de pera 'Pera de Abugos' tiene un fruto de tamaño de diminuto a pequeño; forma esferoidal o turbinada aplastada, sin cuello o con cuello muy suave y poco perceptible, simétrica o ligeramente simétrica, y con contorno redondeado; piel lisa, brillante; con color de fondo amarillo verdoso o pajizo, sin chapa, presentando punteado muy menudo blanquecino o ruginoso-"russeting", aureolado de verde, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) ausente o muy débil;[7] pedúnculo largo, fino, ligeramente engrosado hacia los extremos, recto, con una o varias iniciaciones de yema, color verde o verde cobrizo, implantado a flor de piel, cavidad del pedúnculo nula, e importancia del "russeting" en cavidad peduncular ausente; anchura de la cavidad calicina nula; ojo grande en proporción al tamaño del fruto, abierto, base unida y prominente; sépalos con las puntas extendidas o rizadas, generalmente partidas.[14][7]

Carne de color amarillo crema; textura medio firme; sabor característico de la variedad, amoscatelado o ligeramente alimonado, poco jugosa pero agradable; corazón muy pequeño, su forma con tendencia romboidal. Eje estrecho, generalmente hueco, interior lanoso. Celdillas muy pequeñas, situadas bastante altas, es muy frecuente que los frutos tengan sólo 4 carpelos. Semillas pequeñas, globosas o semiglobosas, blanquecinas.[7]

La pera 'Pera de Abugos' tiene una época de maduración y recolección muy temprana a mediados de junio, se recolecta desde mediados de junio hasta finales de junio. Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer jaleas.[7]

Véase también

Referencias
  1. Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Abugos' en página 7.. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  2. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, Abugos (ó 7 en boca) 1964. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  4. Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 4 de febrero de 2021.
  5. Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  6. Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  7. digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Pera de Abugos' - Página 10. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  8. tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  9. frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Pera. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  10. ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 4 de febrero de 2021.
  11. Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  12. Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  13. Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 4 de febrero de 2021.
  14. digital.csic.es/bitstream, 'Abugos o siete en boca_CartFrutHuePep_Pera. Consultado el 4 de febrero de 2021.

Bibliografía
  • Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.
  • H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
  • De Liron d'Airoles, Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne  : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251.
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1, impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,<ref>Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Enlaces externos
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