Pinot gris

Es una de las principales uvas de Alsacia. Ocupaba el 13,9 % de la superficie de viñedos en 2006.[13] El vino monovarietal pinot gris de Alsacia es diferente del pinot gris de otros lugares. El clima frío de Alsacia y el cálido terruño volcánico es apropiado para la pinot gris. Los otoños secos permiten que la uva se quede todo el tiempo necesario en la vid, de la que se consiguen vinos sabores muy fuertes.[14]

La pinot gris es una de las llamadas "uvas nobles" de Alsacia, junto con la riesling, la gewürztraminer y la moscatel, puede usarse para los vinos monovarietales de la AOC Alsace Grand Cru, así como para los vinos de cosecha tardía Vendange Tardive y Sélection de Grains Nobles.[15]

Anteriormente, los pinot gris producidos en Alsacia eran etiquetados como "tokay". En la Edad Media la uva fue popularizada en Hungría por mercaderes que la trajeron de Borgoña. Se cree que la pinot gris fue llevada a Alsacia por el general Lazarus von Schwendi tras su campaña contra los turcos en el siglo XVI. Fue plantada en Kientzheim bajo el nombre de "tokay". En aquel entonces, el vino de Tokaji era uno de los más populares y los alsacianos pudieron llamarla así para darle más fama a su vino.[16] La pinot gris no tiene parentesco con las variedades furmint, hárslevelű, yellow muscat y orémus, que se han usado tradicionalmente en el vino de Tokaji.[17]

En 1980, la Comunidad Económica Europea aprobó unas regulaciones sobre las denominaciones de origen protegidas y cuando Hungría empezó las negociaciones para ser miembro de la Unión Europea la tokay pasó a estar dentro de la denominación Tokaj-Hegyalja.[18] Por lo tanto, en 1993, se llegó a un acuerdo entre Hungría y la UE para dejar de usar el término tokay para vinos no húngaros. En el caso de Alsacia, el vino pinot gris conocido como tokay quitó la palabra "tokay" de su nombre en 2007, pasando a llamarse pinot gris de Alsacia.[16][19][20] Muchos productores ya habían llevado a cabo el cambio de nombre en las etiquetas de sus vinos a comienzos de los años 2000.

La pinot gris fue introducida primero en Australia en 1832 en la colección de uvas de James Busby.[21] En Victoria, los vinos de esta variedad son etiquetados como de pinot gris o de pinot grigio dependiendo de su dulzura. Los vinos más secos son etiquetados como pinot grigio.[22]

Las zonas de cultivo de grauburgunder en Alemania están en las siguientes regiones: [23]

En Italia hay viñedos de pinot grigio en los alrededores de Oltrepo Pavese, en la región de Lombardía.[24] y en el Alto Adigio, que es la región vinícola más norteña de Italia.[25] La uva es preponderante en la región de Friuli-Venecia Julia.[26]

La pinot gris crece en las islas Norte, Waiheke (bahía Hawkes, Gisborne) y la Sur (Otago Central, Nelson, Marlborough, Waipara), con 1501 ha producidas en 2009. Esto supuso un incremento del 100 % con respecto a 2006.[27] En 2007, la pinot gris superó a la riesling, convirtiéndose en la tercera variedad más plantada del país tras la sauvignon blanc y la chardonnay. La mitad de todas las plantaciones están en Canterbury y en Marlborough, y el vino desarrollado tiene un carácter "rico, de piedra y afrutado".[28]

En Rusia la uva es conocida como Пино-гри. Crece en Gurzuf y en Ay-Danyl, en Crimea, en la costa norte del mar Negro, desde 1888.[29]

David Lett, de la bodega Eyrie Vineyards, plantó la primera vid de pinot gris de América en 1965. Para aumentar las ventas, Left comenzó a arrancar las vides de riesling para plantar pinot gris en 1979.[30] Originalmente, la uva tuvo dificultades para encontrar un mercado sostenible hasta que Left empezó a comerciar con este vino con los vendedores de salmón, argumento que era un buen acompañamiento para ese pescado. La popularidad de este vino solo aumentó a mediados de los 90, cuando grandes productores comenzaron a comercializarlo en grandes cantidades con campañas de publicidad.[4]

En 1991, se fundó la bodega King Estate Winery para producir un vino de pinot gris de alta calidad en Oregón para el mercado nacional, logrando vender vinos monovarietales por todo Estados Unidos.[31] Hoy, son los principales productores del mundo de pinot gris de primera calidad y poseen la mayor extensión unida de viñedos orgánicos del mundo, con más de 1,2 kilómetros cuadrados de pinot gris.[32]

Hay unas 660 ha de esta variedad en las costas norte y sur de California.[33] El vino de pinot gris de California es llamado a menudo pinot grigio por la similitud de su estilo con el de Italia.[34]