Pleurotus opuntiae

El hongo de maguey común (MÉX) o seta de chumbera o de nopal (ESP) (Pleurotus opuntiae) es una especie de hongo agarical que crece en las zonas semiáridas del centro de México,[1] así como en la cuenca mediterránea, y cuya seta es comestible, considerada un manjar en la gastronomía mexicana indígena. Los otomíes lo conocen como kjoo'wada.[2]

Pleurotus opuntiae

Setas de nopal creció sobre restos muertos de Opuntia
Taxonomía
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Pleurotaceae
Género: Pleurotus
Especie: P. opuntiae
(Durieu y Lév.) Sacc. (1887)
Sinonimia
  • Pleurotus yuccae

Descripción

Este hongo fructifica de manera gregaria en grupos de varios ejemplares sobre restos muertos de la planta Opuntia megacantha, llamado en España chumbera y en México maguey o nopal blanco, de ahí el nombre del hongo. Son de color beige o crema. Sus láminas son muy decurrentes y su sombrero, de 1 a 6 cm de diámetro, es bastante plano y con forma de embudo, ligeramente enrollado por los bordes. Tiene un pie muy corto, a menudo ni tiene.[3]

Referencias
  1. «Pleurotus opuntiae (Durieu et Lev.) Sacc. (Higher Basidiomycetes) and Other Species Related to Agave and Opuntia Plants in Mexico−Taxonomy, Distribution, and Applications». International Journal of Medicinal Mushrooms (en inglés) (PubMed). enero de 2012. doi:10.1615/IntJMedMushr.v14.i1.70. Consultado el 6 de junio de 2020.
  2. Taller de Etnomicología, Facultad de Ciencias, UNAM, “Importancia cultural de los hongos en México”, Arqueología Mexicana, edición especial, núm. 87, pp. 30-33.
  3. «Pleurotus opuntiae». Asociación Micológica Pie Azul de Monesterio. 2014. Consultado el 7 de junio de 2020.
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