Pujol (restaurante)

Pujol es un restaurante ubicado en la Ciudad de México, inaugurado en el año 2000 por el chef Enrique Olvera. En 2019 fue nombrado como el mejor restaurante de México en la lista Latin America's 50 Best Restaurants.[1][2]

Pujol
Tipo restaurante
Industria Restaurantes
Fundador Enrique Olvera
Sede central Ciudad de México
México México
Productos Cocina
Propietario Enrique Olvera
Sitio web Página oficial

Historia

El restaurante fue inaugurado en el año 2000 en el barrio Polanco de Ciudad de México por el chef Enrique Olvera, quien venía de cursar estudios culinarios en Nueva York. En el año 2013 fue ubicado en la posición número 17 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo publicada por la revista británica Restaurant.[3][4] En 2017, Pujol fue trasladado a una nueva ubicación, también en el sector de Polanco.[1]

En 2019 fue nombrado el tercer mejor restaurante de Latinoamérica en la lista Latin America's 50 Best Restaurants, obteniendo así el título de mejor restaurante de México y de Norteamérica.[5][6][7] Dos restaurantes peruanos, Maido y Central, ocuparon las dos primeras posiciones de la lista respectivamente.[8]

Referencias
  1. «Pujol: dónde está, cuánto cuesta, historia y mejores platillos». Milenio. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  2. García, Ángel. «Cuánto cuesta comer en Pujol, el mejor restaurante de México». Forbes México. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  3. «Los 50 mejores restaurantes del Mundo 2013». The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía. 29 de abril de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  4. «Los 50 mejores restaurantes del mundo». La Vanguardia. 29 de abril de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  5. García, Ángel. «El tercer mejor restaurante de Latinoamérica está en México». Forbes México. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  6. «Pujol, el mejor restaurante de Norteamérica, permanece abierto en México». Infobae. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  7. «Pujol, del mexicano Enrique Olvera, es el mejor restaurante de Norteamérica». El Sol de México. Consultado el 29 de mayo de 2020.
  8. «LATIN AMERICA’S 50 Best Restaurants 2019». San Pellegrino (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.

Enlaces externos
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