Sklandrausis
El sklandrausis es un plato tradicional de la gastronomía letona que tiene origen livoniano. Se trata de un pastel dulce hecho con centeno, demasiado, rellenado con patata o zanahoria y sazonado con alcaravea. Se puede servir como entrante o como plato principal y es típico de muchas celebraciones en este país.[1] En 2013 fue reconocido como especialidad tradicional por la Comisión Europea.[2]
| Sklandrausis | ||
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| Origen | ||
| Origen | Letonia | |
| Ingredientes | harina de centeno, semillas de alcaravea, papa y zanahoria | |
Un sklandrausis
Referencias
- food.com (ed.). «Sklandrausis: Latvian Vegetable Tart».
- Straumanis, Andris. http://latviansonline.com, ed. «European Commission designates sklandrausis as traditional speciality».
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