Jalea de ube
La jalea de ube o (en tagalo: halaya ng ube o halayang ube; en hiligueino: halea sg ubi o halea nga ubi; en inglés: ube halaya) es un postre filipino hecho de batata morada, localmente conocido como ube,[1] hervida y hecha puré.[2] La jalea de ube es la base principal utilizada para postres y helados hechos a base de ube. También se suele incorporar en otros postres como el halo-halo. Se conoce también como mermelada de ube o puré de ube (en tagalo: nilupak na ube).
| Jalea de ube | ||
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| Origen | ||
| Origen | Filipinas | |
| Ingredientes | Dioscorea alata | |
Véase también
Referencias
- https://dle.rae.es/?w=ube
- «Halayang Ube-Purple Yam Jam». Archivado desde el original el 5 de julio de 2014. Consultado el 25 de febrero de 2021.
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Datos: Q18355913
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