Volvariella bombycina

Volvariella bombycina, también conocido como volvaria sedosa,[1] es un hongo basidiomiceto de la familia Pluteaceae.[2] Es una especie saprofita, no muy frecuente, que crece sobre materias en descomposición, raíces y troncos de diferentes especies de árboles caducifolios. Suele crecer sobre ramas muertas de manzanos, a un par de metros de altura. La seta, o cuerpo fructífero, aflora desde finales de primavera hasta mediados de otoño.[1] El basónimo de esta especie es Agaricus bombycinus Schaeff. 1774,[2] y su epíteto específico, bombycina, deriva de bombyx, "gusano de seda", y hace referencia al aspecto sedoso del sombrerillo. Es comestible, aunque bastante escasa y de sabor no demasiado agradable.[1]

Volvariella bombycina
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Pluteaceae
Género: Volvariella
Especie: V. bombycina
(Schaeff.) Singer, 1951
Sinonimia
  • Agaricus bombycinus Schaeff.
  • Agaricus bombycinus var. bombycinus Schaeff.
  • Agaricus denudatus Batsch
  • Pluteus bombycinus (Schaeff.) Fr.
  • Volvaria bombycina (Pers.) P. Kumm.
  • Volvariopsis bombycina (Schaeff.) Murrill
Características micológicas

Volvariella bombycina
 

Himenio con láminas
 

Sombrero convexo
 

Láminas ventrudas
 

Pie con volva
 

Esporas de color rosa
 

Ecología saprofita
 

Comestibilidad: comestible

Descripción

La seta, o cuerpo fructífero, de este hongo presenta un sombrero entre 8 y 20 centímetros de diámetro, y es de color blanco —de color amarillo claro en la var. flaviceps—, cubierto de fibras sedosas, que le confieren un aspecto lanoso muy característico. En ejemplares jóvenes, el sombrero tiene forma ovoide o acampanada. Más tarde el sombrero se extiende, adquiriendo una forma convexa. Las láminas son libres, muy tupidas, anchas y ventrudas, de color blanco al principio, y toman un color rosáceo más tarde y color carne a la vejez. El pie es liso y de color claro, mide entre 8 y 15 centímetros de longitud y entre 1 y 1,5 de diámetro, algo más fino cerca del sombrerillo. No tiene anillo y presenta una gran volva. La esporada es rosada y su carne es blanca, blanda y de sabor parecido al del rábano.[1]

Variedades

Se distinguen las siguientes variedades de Volvariella bombycina:

  • V. bombycina var. bombycina (Schaeff.) Singer 1951
  • V. bombycina var. ciliatomarginata Desjardin & Hemmes 2001
  • V. bombycina var. flaviceps (Murrill) Shaffer 1957
  • V. bombycina var. microspora Dennis 1961
  • V. bombycina var. palmicola (Beeli) Shaffer 1963

Referencias
  1. Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA. (1984). Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"Pilze"). Barcelona: Blume. p. 54. ISBN 84-87535-11-9.

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