Bagnoli di Sopra Friularo classico
Le Bagnoli di Sopra Friularo classico est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Bagnoli di Sopra Friularo classico | |
| DOC | Bagnoli di Sopra ou Bagnoli |
|---|---|
| Décret d’appellation | 16/08/1995 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 06/10/1995, n 234 |
| Rendement (raisin/hectare) | 110 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 19,0‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans la commune de Bagnoli di Sopra et représentent le cœur du vignoble de Bagnoli. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.
Le cépage Raboso piave s’appelle localement friularo.
Voir aussi les articles Bagnoli di Sopra Friularo, Bagnoli di Sopra Friularo riserva et Bagnoli di Sopra Friularo vendemmia tardiva.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis tendant vers un rouge grenat avec le vieillissement
- odeur: vineux, caractéristique, des arômes de violette s’intensifiant avec le vieillissement
- saveur: sec, plein, épicé, équilibré, assez tannique, légèrement acidique
Le Bagnoli di Sopra Friularo classico se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
Notes et références
Bibliographie
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