Bagnoli di Sopra spumante

Le Bagnoli di Sopra spumante est un vin effervescent blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Bagnoli di Sopra spumante
DOC Bagnoli di Sopra ou Bagnoli
Décret d’appellation 16/08/1995  
Date de parution au Journal officiel italien 06/10/1995,
n 234
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 14,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana, Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana et Tribano. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille plus ou moins intense
  • odeur : vineux, caractéristique, agréablement parfumé
  • saveur : sec ou demi-sec, fine, velouté, harmonique.

Le Bagnoli di Sopra spumante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Padoue (1995/96) 77,0
  • Padoue (1996/97) 133,0

Voir aussi

Articles connexes

Notes et références



    • Portail de la vigne et du vin
    • Portail de la Vénétie
    Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.