Benzoate d'éthyle

Le benzoate d'éthyle est un ester formé à partir de l'acide benzoïque et de l'éthanol. C'est un liquide incolore presque insoluble dans l'eau, mais qui se dissout bien dans des solvants organiques.

Benzoate d’éthyle

Identification

N^o CAS

93-89-0

N^o ECHA

100.002.078

N^o CE

202-284-3

Propriétés chimiques

C₉H₁₀O₂ [Isomères]

150,174 5 ± 0,008 5 g/mol
C 71,98 %, H 6,71 %, O 21,31 %,

Moment dipolaire

2,00 ± 0,10 D [2]

Diamètre moléculaire

0,651 nm [3]

Propriétés physiques

T° fusion

−34 °C

T° ébullition

212 °C

Solubilité

720 mg·l^-1 (eau, 25 °C)

Paramètre de solubilité δ

16,8 MPa^1/2 (25 °C)[4];

20,0 J^1/2·cm^-3/2 (25 °C)[3]

Masse volumique

1,050 9 g·cm^-3 (15 °C) [5]

équation[6] : $\rho =0.4883/0.23878^{(1+(1-T/698)^{0.28487})}$
Masse volumique du liquide en kmol·m^-3 et température en kelvins, de 238,45 à 698 K.
Valeurs calculées :
1,04235 g·cm^-3 à 25 °C.

T (K)	T (°C)	ρ (kmol·m^-3)	ρ (g·cm^-3)
238,45	−34,7	7,2924	1,09515
269,09	−4,06	7,11415	1,06838
284,41	11,26	7,02333	1,05474
299,72	26,57	6,93127	1,04092
315,04	41,89	6,8379	1,0269
330,36	57,21	6,74313	1,01266
345,68	72,53	6,64687	0,99821
361	87,85	6,54901	0,98351
376,32	103,17	6,44943	0,96856
391,63	118,48	6,34798	0,95332
406,95	133,8	6,24453	0,93778
422,27	149,12	6,13889	0,92192
437,59	164,44	6,03086	0,9057
452,91	179,76	5,92021	0,88908
468,23	195,08	5,80668	0,87203

T (K)	T (°C)	ρ (kmol·m^-3)	ρ (g·cm^-3)
483,54	210,39	5,68993	0,8545
498,86	225,71	5,56958	0,83642
514,18	241,03	5,44519	0,81774
529,5	256,35	5,31619	0,79837
544,82	271,67	5,18187	0,7782
560,14	286,99	5,04135	0,7571
575,45	302,3	4,89347	0,73489
590,77	317,62	4,73668	0,71134
606,09	332,94	4,56879	0,68613
621,41	348,26	4,38664	0,65877
636,73	363,58	4,18523	0,62852
652,05	378,9	3,95591	0,59409
667,36	394,21	3,68118	0,55283
682,68	409,53	3,31316	0,49756
698	424,85	2,045	0,30711

Point d’éclair

84 °C

Pression de vapeur saturante

équation[6] : $P_{vs}=exp(53.024+{\frac {-7676.8}{T}}+(-4.1593)\times ln(T)+(1.6850E-18)\times T^{6})$
Pression en pascals et température en kelvins, de 238,45 à 698 K.
Valeurs calculées :
35,84 Pa à 25 °C.

T (K)	T (°C)	P (Pa)
238,45	−34,7	0,144
269,09	−4,06	3,4
284,41	11,26	12,56
299,72	26,57	40,14
315,04	41,89	113,39
330,36	57,21	288,24
345,68	72,53	668,96
361	87,85	1 434,52
376,32	103,17	2 871,04
391,63	118,48	5 408,32
406,95	133,8	9 657,92
422,27	149,12	16 449,73
437,59	164,44	26 863,91
452,91	179,76	42 255,9
468,23	195,08	64 273,04

T (K)	T (°C)	P (Pa)
483,54	210,39	94 862,36
498,86	225,71	136 270,4
514,18	241,03	191 037
529,5	256,35	261 985,74
544,82	271,67	352 214,4
560,14	286,99	465 089,32
575,45	302,3	604 247,48
590,77	317,62	773 610,6
606,09	332,94	977 415,27
621,41	348,26	1 220 263,36
636,73	363,58	1 507 197,22
652,05	378,9	1 843 804,62
667,36	394,21	2 236 359,15
682,68	409,53	2 692 003,22
698	424,85	3 219 000

Viscosité dynamique

1,971 g·cm^-3 à 25 °C [7]

Thermochimie

C_p

équation[6] : $C_{P}=(124500)+(370.60)\times T$
Capacité thermique du liquide en J·kmol^-1·K^-1 et température en kelvins, de 238,45 à 486,55 K.
Valeurs calculées :
234,994 J·mol^-1·K^-1 à 25 °C.

T (K)	T (°C)	C_p $({\tfrac {J}{kmol\times K}})$	C_p $({\tfrac {J}{kg\times K}})$
238,45	−34,7	212 870	1 417
254	−19,15	218 632	1 456
263	−10,15	221 968	1 478
271	−2,15	224 933	1 498
279	5,85	227 897	1 518
288	14,85	231 233	1 540
296	22,85	234 198	1 559
304	30,85	237 162	1 579
312	38,85	240 127	1 599
321	47,85	243 463	1 621
329	55,85	246 427	1 641
337	63,85	249 392	1 661
345	71,85	252 357	1 680
354	80,85	255 692	1 703
362	88,85	258 657	1 722

T (K)	T (°C)	C_p $({\tfrac {J}{kmol\times K}})$	C_p $({\tfrac {J}{kg\times K}})$
370	96,85	261 622	1 742
379	105,85	264 957	1 764
387	113,85	267 922	1 784
395	121,85	270 887	1 804
403	129,85	273 852	1 824
412	138,85	277 187	1 846
420	146,85	280 152	1 865
428	154,85	283 117	1 885
436	162,85	286 082	1 905
445	171,85	289 417	1 927
453	179,85	292 382	1 947
461	187,85	295 347	1 967
470	196,85	298 682	1 989
478	204,85	301 647	2 009
486,55	213,4	304 820	2 030

équation[8] : $C_{P}=(-91.208)+(1.0326)\times T+(-9.5250E-4)\times T^{2}+(4.6492E-7)\times T^{3}+(-9.0498E-11)\times T^{4}$
Capacité thermique du gaz en J·mol^-1·K^-1 et température en kelvins, de 298 à 1 500 K.
Valeurs calculées :
143,598 J·mol^-1·K^-1 à 25 °C.

T (K)	T (°C)	C_p $({\tfrac {J}{kmol\times K}})$	C_p $({\tfrac {J}{kg\times K}})$
298	24,85	143 511	956
378	104,85	186 281	1 240
418	144,85	205 187	1 366
458	184,85	222 606	1 482
498	224,85	238 657	1 589
538	264,85	253 451	1 688
578	304,85	267 095	1 779
618	344,85	279 690	1 862
658	384,85	291 331	1 940
698	424,85	302 108	2 012
738	464,85	312 106	2 078
778	504,85	321 402	2 140
818	544,85	330 071	2 198
858	584,85	338 179	2 252
899	625,85	345 974	2 304

T (K)	T (°C)	C_p $({\tfrac {J}{kmol\times K}})$	C_p $({\tfrac {J}{kg\times K}})$
939	665,85	353 132	2 351
979	705,85	359 901	2 397
1 019	745,85	366 325	2 439
1 059	785,85	372 445	2 480
1 099	825,85	378 294	2 519
1 139	865,85	383 902	2 556
1 179	905,85	389 290	2 592
1 219	945,85	394 477	2 627
1 259	985,85	399 473	2 660
1 299	1 025,85	404 287	2 692
1 339	1 065,85	408 918	2 723
1 379	1 105,85	413 361	2 752
1 419	1 145,85	417 606	2 781
1 459	1 185,85	421 638	2 808
1 500	1 226,85	425 526	2 833

Propriétés optiques

Indice de réfraction

{\textit {n}}_{D}^{25}

1,503 [3]

Précautions

Phrases S : 24/25,

Composés apparentés

Autres composés

benzoate de méthyle

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Comme de nombreux esters volatils, il a un parfum agréable. C'est l'un des principaux esters responsable du parfum de la cerise, et est donc utilisé en parfumerie ou en agro-alimentaire.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
(en) David R. Lide, Handbook of chemistry and physics, Boca Raton, CRC, 16 juin 2008, 89^e éd., 2736 p. (ISBN 978-1-4200-6679-1 et 1-4200-6679-X), p. 9-50
(en) Yitzhak Marcus, The Properties of Solvents, vol. 4, England, John Wiley & Sons Ltd, 1999, 239 p. (ISBN 0-471-98369-1)
(en) James E. Mark, Physical Properties of Polymer Handbook, Springer, 2007, 2^e éd., 1076 p. (ISBN 978-0-387-69002-5 et 0-387-69002-6, présentation en ligne), p. 294
(en) J. G. Speight, Norbert Adolph Lange, Lange's handbook of chemistry, McGraw-Hill, 2005, 16^e éd., 1623 p. (ISBN 0-07-143220-5), p. 2.289
(en) Robert H. Perry et Donald W. Green, Perry's Chemical Engineers' Handbook, USA, McGraw-Hill, 1997, 7^e éd., 2400 p. (ISBN 0-07-049841-5), p. 2-50
(en) Yaw-Wen Sheu et Chein-Hsiun Tu, « Densities and Viscosities of Binary Mixtures of Isoamyl Acetate, Ethyl Caproate, Ethyl Benzoate, Isoamyl Butyrate, Ethyl Phenylacetate, and Ethyl Caprylate with Ethanol at T = (288.15, 298.15, 308.15, and 318.15) K », Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 51, n^o 2,‎ 2006, p. 496-503 (DOI 10.1021/je050389b)
(en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams, vol. 3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co., 1996 (ISBN 0-88415-859-4)

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[HandbookChemPhys89ed-2] (en) David R. Lide, Handbook of chemistry and physics, Boca Raton, CRC, 16 juin 2008, 89^e éd., 2736 p. (ISBN 978-1-4200-6679-1 et 1-4200-6679-X), p. 9-50

[Yitzhak_Marcus-3] (en) Yitzhak Marcus, The Properties of Solvents, vol. 4, England, John Wiley & Sons Ltd, 1999, 239 p. (ISBN 0-471-98369-1)

[4] (en) James E. Mark, Physical Properties of Polymer Handbook, Springer, 2007, 2^e éd., 1076 p. (ISBN 978-0-387-69002-5 et 0-387-69002-6, présentation en ligne), p. 294

[Lange_16ed-5] (en) J. G. Speight, Norbert Adolph Lange, Lange's handbook of chemistry, McGraw-Hill, 2005, 16^e éd., 1623 p. (ISBN 0-07-143220-5), p. 2.289

[Perry’s-6] (en) Robert H. Perry et Donald W. Green, Perry's Chemical Engineers' Handbook, USA, McGraw-Hill, 1997, 7^e éd., 2400 p. (ISBN 0-07-049841-5), p. 2-50

[Sheu-7] (en) Yaw-Wen Sheu et Chein-Hsiun Tu, « Densities and Viscosities of Binary Mixtures of Isoamyl Acetate, Ethyl Caproate, Ethyl Benzoate, Isoamyl Butyrate, Ethyl Phenylacetate, and Ethyl Caprylate with Ethanol at T = (288.15, 298.15, 308.15, and 318.15) K », Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 51, n^o 2,‎ 2006, p. 496-503 (DOI 10.1021/je050389b)

[Yaws-8] (en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams, vol. 3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co., 1996 (ISBN 0-88415-859-4)