Bicarbonate de calcium

L'hydrogénocarbonate de calcium ou bicarbonate de calcium est un composé chimique de formule brute Ca(HCO₃)₂.

Bicarbonate de calcium
Identification
Nom UICPA	Hydrogénocarbonate de calcium
No CAS	3983-19-5
SMILES	OC(=O)O.OC(O)=O.[Ca] PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/2CH2O3.Ca.2H/c2*2-1(3)4;;;/h2*(H2,2,3,4);;;/r2CH2O3.CaH2/c2*2-1(3)4;/h2*(H2,2,3,4);1H2
Propriétés chimiques
Formule	C2H2CaO6Ca(HCO3)2
Masse molaire[1]	162,112 ± 0,008 g/mol C 14,82 %, H 1,24 %, Ca 24,72 %, O 59,22 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Il s'agit d'un complexe iono-métallique entre le cation Ca²⁺ et les deux anions HCO₃⁻

Il est utilisé comme additif alimentaire sous la désignation E170(ii), comme régulateur d'acidité, antiagglomérant, colorant alimentaire et stabilisant. Il est parfois appelé carbonate acide de calcium.