Bourbonnaise

Cette race constitue une bonne poule de ferme, aux possibilités nombreuses et d'un élevage facile. C'est à la fois une bonne pondeuse (jusqu'à 200 œufs par an) et une poule de bonne chair.

La caractéristique essentielle de la bourbonnaise est sa grande productivité. De plus elle est très vigoureuse, sait se nourrir et se défendre seule. Elle s'acclimate partout. Bien que préférant la liberté, elle peut être élevée dans un poulailler ou un parquet sans problème.

Les jeunes bien nourris s'élèvent rapidement et dès l'âge de trois mois donnent de petits poulets . À huit mois, ils sont adultes.

Cette poule est originaire de la province du Bourbonnais[1] où des poules blanches (poule blanche de la Vallée de la Loire, de la race gâtinaise originelle) étaient élevées depuis fort longtemps. Des croisements entre celles-ci et des brahmas permirent d'obtenir une race baptisée bourbonnaise herminée, les blanches gardèrent l'appellation de Gâtinaises.

• Masse idéale : Coq : 3,5 kg ; Poule : 2,5 kg
• Crête : simple
• Oreillons : rouges
• Couleur des yeux : rouge orangé
• Couleur des tarses : claire
• Variétés de plumage : blanc herminé de noir
• Peau : blanche
• Œufs à couver : min. 65 g, coquille blanche à crème
• Diamètre des bagues : Coq : 20 mm ; Poule : 18 mm

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  Poule bourbonnaise
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  Poule bourbonnaise et ses poussins

• Bourbonnais Club, Les Combes, 03400 Yzeure

• Liste des races de poules
• Coq doré
• Coq domestique
• Société centrale d'aviculture de France

• Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF.

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