Brasserie artisanale du Dauphiné

La SAS Brasserie artisanale du Dauphiné est une entreprise artisanale de fabrication de bière fondée en 2002 près de Grenoble en France[2],[3]. Son enseigne commerciale a longtemps été Fabrique Mandrin, du nom de son unique marque de bière jusqu'en 2016. Puis, avec la création de deux nouvelles marques, les bières des Alpes et les bières Nobow, l'enseigne commerciale est devenue Brasserie du Dauphiné.

Pour les articles homonymes, voir Mandrin (homonymie).

Brasserie artisanale du Dauphiné
Création 2002
Fondateurs Vincent Gachet
Forme juridique SAS
Siège social Saint-Martin-d'Hères
 France
Activité Industrie de la boisson
Produits Bière
Effectif 6 à 9 salariés
Site web brasseriedudauphine.fr
Chiffre d'affaires 800 000,00 € en 2017[1]

Produits agricoles mis en transformation

Les produits agricoles mis en transformation par cette entreprise sont issus de l'agriculture conventionnelle et, pour une moindre part, de l'agriculture biologique certifiée.

  • L'orge et autres céréales sont cultivés et maltés en Europe ;
  • Le houblon vient de nombreuses origines telles l'Alsace, l'Allemagne, la république Tchèque, le Royaume Uni, les États-Unis...
  • L'eau provient du département de l'Isère
  • Les condiments tels que la noix de Grenoble, le sapin, les plantes aromatiques, le chanvre, le miel sont issus de l'agriculture et de la nature isèroise.

En 2017, la brasserie s’agrandit avec une nouvelle ligne d’embouteillage atteignant la capacité de 5 000 hl annuels[4].

Marques de bières de l'entreprise
Logotype destiné aux bouteilles de bière.

La Brasserie du Dauphiné fabrique et commercialise trois marques : Mandrin, bières des Alpes et Nobow[5].

Les bières Mandrin[6] tirée du nom du contrebandier dauphinois, Louis Mandrin, sont des bières de dégustation, incluant pour la plupart des ingrédients du terroir dauphinois : noix de Grenoble, sapin, chanvre, etc. Elles sont labellisées marque isHere par le département de l'Isère. Elles sont distinguées lors des World Beer Awards à Londres en 2016[7].

  • Mandrin aux noix, première bière créée,
  • Mandrin au sapin[8],
  • Mandrin au miel,
  • Mandrin blanche aux plantes des Alpes,
  • Mandrin au chanvre,
  • Mandrin IPA Triple Houblon
  • Mandrin blonde bio
  • Mandrin ambrée bio (médaille d'argent World Beer Awards 2016)[9],[10]

La gamme bières des Alpes comporte des bières légères et désaltérantes : la Blonde des Alpes (4,8% alc./vol), la Blanche des Alpes (4,2% alc./vol), la Rousse des Alpes (5% alc./vol) et la Verte des Alpes à la Chartreuse verte (4,8% alc./vol.).

  • Blonde des Alpes (médaille d'argent WBA 2017)
  • Rousse des Alpes (médaille d'argent WBA 2017)
  • Blanche des Alpes (médaille d'argent WBA 2017)
  • Verte des Alpes à la Chartreuse Verte[11]

La gamme Nobow[12] comporte des bières d'inspiration internationale dont deux ont été médaillées de bronze au France Bière Challenge 2018.

  • Exotic Session IPA (NOBOW)
  • Black Queen (NOBOW)
  • Into The Wild IPA (NOBOW)
  • The Smoke King (NOBOW)
  • Oak Spirit (NOBOW)
  • Lady Green (NOBOW)

Article connexe

Notes et références
  1. « La Brasserie du Dauphiné décapsule à tout va. », www.presences-grenoble.fr, (consulté le )
  2. « Brasserie artisanale iséroise : zoom sur Mandrin et Maltobar | Place Gre'net », Place Gre'net,‎ (lire en ligne, consulté le )
  3. Elisabeth Pierre, Le Guide Hachette des Bières, Paris, hachette, 359 p. (ISBN 978-2-01-231484-9), p. 221 222
  4. « Brasserie du Dauphiné », art-rose.fr, (consulté le )
  5. « La brasserie du Dauphiné à Saint Martin d'Hères », www.francebleu.fr, (consulté le )
  6. « La bière Mandrin, pionnière de la bière artisanale grenobloise », unepetitemousse.fr, (consulté le )
  7. « Les brasseurs auralpins distingués au World Beer Awards 2019 », www.lessor38.fr, (consulté le )
  8. « Magret de canard sauce bière Mandrin et purée de carottes des sables », www.happybeertime.com, (consulté le )
  9. « Mandrin médaillée d’argent | Présences Grenoble », sur www.presences-grenoble.fr (consulté le )
  10. « La brasserie Mandrin honorée par les World Beer Awards | Place Gre'net », Place Gre'net,‎ (lire en ligne, consulté le )
  11. « Ces brasseurs misent sur des bières faiblement alcoolisées, sans transiger sur le goût », www.businessmarches.com, (consulté le )
  12. « Bières : La brasserie du Dauphiné lance la gamme Nobow », www.rayon-boissons.com, (consulté le )
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